Gastronomia

A Escola Superior Agrária de Coimbra (ESAC) colocou à venda cabazes de Natal com produtos agroalimentares produzidos nos terrenos agrícolas daquele estabelecimento de ensino.

O conhecimento dos portugueses em matéria de azeite não acompanhou a revolução qualitativa que se deu no sector. Há muito a fazer para inverter este cenário. E os cozinheiros podem dar um

A ASPOC – Associação Portuguesa de Cunicultura realizou, no âmbito da Campanha de Promoção ao Consumo de Carne de Coelho, visitas aos profissionais da restauração e talhos com o objetivo de

Já escolheu todos os presentes para este Natal? Já escolheu as lembranças para os clientes especiais ou para aquela pessoa que lhe fez um favor quando mais precisou? Já pensou como “mimar” aquele

Muito saudável e com um papel central na alimentação mediterrânica, o azeite está intrinsecamente ligado à nossa gastronomia. O Continente, ao reconhecer a importância de uma

Public health issues concern people and States. The former is often exposed to an unbalanced and lacking information system, whereas the latter have been trying to fight against spread health

A Tetra Pak, empresa líder mundial em soluções de processamento e embalagem alimentar, desenvolveu um manual de introdução ao iogurte CLEAN LABEL, “Alternativa aos aditivos”,

O “Portugal Sou Eu” vai desenvolver uma ação protagonizada por 7 dos seus Embaixadores, que através das suas redes sociais vão declarar o seu empenho e compromisso em apoiar o nosso país

O PAN — Partido Pessoas-Animais-Natureza vai apresentar mais de 200 propostas de alteração ao Orçamento do Estado para 2021 (OE 2021). Uma delas pretende a “desclassificação da carne de

É verdade que cada vez mais existe uma maior oferta de produtos ao longo de todo o ano. Mas a opção pelo consumo dos legumes e frutas da época continua a imperar nas regras de uma

O Turismo do Porto e Norte está a articular com o Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP) e as três comissões vitivinícolas regionais um projeto para fazer do destino “uma das principais

No 9º Concurso Nacional de Carnes Tradicionais Portuguesas, que o CNEMA realiza com a Qualifica/oriGIN Portugal, a Carnalentejana - Agrupamento de Produtores de Bovinos da Raça

A Festa do Queijo Serra da Estrela e “Os Verbos dos Arguinas ”estão nomeados para as “7 Maravilhas da Cultura Popular”, nas categorias de

Os queijos São Jorge DOP 4, 7, 12 e 24 meses da LactAçores, acabam de ser distinguidos com medalha de ouro no 10º Concurso Nacional de Queijos

A Ministra da Agricultura, Maria do Céu Albuquerque, inaugura, esta quarta-feira, dia 15 de abril, a primeira Feira Digital do Queijo DOP, em

Os CTT – Correios de Portugal, o marketplace Dott e a Comunidade Intermunicipal (CIM) da Região de Coimbra estão a apoiar os pequenos

De acordo com a informação disponível no ‘site’ do SISAB 2020, entre os países compradores encontram-se o Canadá, Estados Unidos, México, Brasil, Angola, Egipto, Líbia, Rússia e Austrália. Na sexta-feira, a administração do SISAB cancelou a vinda de participantes da...

Carne, leite, ovos e açúcar, mas também um consumo crescente de vegetais. Seja na Ásia, na América do Norte ou do Sul ou na Europa, nos últimos 50 anos verifica-se uma tendência para uma dieta universal. De fora ficam alguns países...

O queijo de Mistura Curado, disponível nas lojas da Mercadona em Portugal, foi um dos distinguidos nos World Cheese Awards.

Do "querer" da população daquelas freguesias rurais do concelho de Monção, no distrito de Viana do Castelo, nasceu um projeto comunitário que envolve, há mais de 10 meses, "cerca de 50 habitantes" e que vai resultar, nos dias 25 e...

A 29.ª Feira do Fumeiro de Montalegre, a realizar-se de 23 a 26 de Janeiro de 2020, é apresentada publicamente na cidade do Porto no próximo dia 17, pelas 13 horas, no restaurante Oficina. Uma jornada de promoção que irá...

Nos dias 9, 10, 11 e 12 de janeiro de 2020, no Pavilhão Multiusos de Boticas vai realizar-se a 22ª edição da Feira Gastronómica do Porco. A gastronomia, e em especial o fumeiro e os derivados do porco, serão o...

De 14 a 16 de novembro o Portugal Tasting esteve no Melting Gastronomy Summit

No segundo dia do Melting Gastronomy Summit discutiu-se uma das tendências da alimentação, nutrição e saúde para 2020, num mercado que também está cada vez mais preocupado com a sustentabilidade. Origem e autenticidade são dois dos factores que pesam cada...

O Projeto “Portugal’s Premium Taste”, executado em copromoção entre a AEVP – Associação das Empresas de Vinho do Porto e a AGAVI

Produtos da marca Continente Seleção foram distinguidos com o “Prémio do Melhor Sabor” nos “Great Taste Awards” 2019

Pela primeira vez em Portugal, o congresso internacional de jovens chefes realiza-se na região do minho. A variedade e riqueza gastronómica minhota foram fatores decisivos para a escolha da realização do evento no nosso país em 2020. Portugal é o...

Milton Ferreira, chef residente na Quinta do Portal, vai estar na Sibéria, Rússia, para confeccionar, juntamente com alguns dos seus congéneres locais, jantares vínicos com toda a gama de vinhos da duriense Quinta do Portal. De 11 a 16 de...

O mundo tem pelo menos duas mil espécies de insetos comestíveis e em Portugal a indústria está a investir em três, grilo, tenebrião e gafanhoto, à espera de que a lei permita produção para pessoas e animais. O Dia Mundial...

A dicotomia forçada entre a chamada agricultura “biológica” e “convencional” levam o consumidor a acreditar que existe uma agricultura boa e uma menos boa, o que afasta a população dos reais problemas Todos reconhecemos a importância de uma alimentação equilibrada...

Ao longo de onze dias, “Portugal vai estar à mesa” em Santarém, com “o melhor da gastronomia nacional”, garantiu esta segunda-feira, durante a apresentação da nova edição do Festival Nacional de Gastronomia, o presidente do conselho de administração da empresa municipal...

A Auchan Retail Portugal está a adoptar em todos os produtos de marca própria o Nutri-Score, um sistema de rotulagem que avalia e torna visível o equilíbrio nutricional dos alimentos. Este sistema pretende contribuir para que os portugueses tomem decisões...

Em tempos idos de fome, foi alimento. Hoje, mais não é do que uma recordação dos habitantes de Ramela, concelho da Guarda, que comiam azedas em sopas e saladas. Mas há uma estudante do Instituto Politécnico da Guarda (IPG) que...

O Futuro da Alimentação esteve em debate no 7.º Congresso da Indústria Portuguesa Agroalimentar e a sustentabilidade é o centro, com (quase) tudo a girar em seu redor. O uso da tecnologia será também um ponto fundamental, em toda a...

Foi durante o evento Bühler Networking Days 2019, que decorreu na Suíça, que o Chief Technology Officer (CTO) da Nestlé, Stefan Palzer, falou daquelas que acredita que serão as tendências globais que mais irão moldar o futuro da alimentação. De...

Depois de ter ido passear à praia em agosto, a Feira Rural de Torres Vedras regressa em setembro à cidade… Assim, no próximo dia 7, as cores, cheiros e sabores deste evento “invadem” mais uma vez o centro de Torres...

Doçaria caseira, produtos frescos do campo, artesanato, recriação de práticas agrícolas tradicionais, música popular, insufláveis para os mais novos, gastronomia tradicional, fumeiro, vinho doce, animais e o habitual cortejo etnográfico são mais que motivos para passar e parar por Cabanelas...

A Agrosemana 2019, Feira Agrícola do Norte realiza-se entre os dias 29 de agosto e 1 de setembro no Espaço Agros, em Póvoa de Varzim e conta com entrada livre. A AgroSemana – Feira Agrícola do Norte, surge em 2013...

A maior feira festa do Litoral Alentejano começa no próximo dia 22, em Grândola, e destaca nesta edição os produtos endógenos do concelho.

A 18 de agosto, o Largo da Latada em Pendilhe acolhe pelo quinto ano consecutivo, a Feira do Mel e Artesanato. Com o apoio da organização conjunta entre a Junta de Freguesia de Pendilhe e o Município de Vila Nova de...