Gastronomia

Os alimentos que ingerimos têm impactos ao nível do aquecimento global e das alterações climáticas, nomeadamente as carnes bovinas, caprinas e ovinas. Continue a ler este artigo na TSF.

Durante a 1ª edição do Algarve Entre Pratos e Vinhos promovida pela Comissão Vitivinícola do Algarve (CVA), em parceria com os restaurantes e produtores de vinho da região, será possível desfrutar do menu “Algarve Entre Pratos e Vinhos” a um...

Em entrevista ao Jornal Económico a propósito do Dia Mundial do Inseto Comestível, Sara Martins, cofundadora da microempresa sediada em Esposende, explica que o capital vai ser utilizado para apostar numa estratégia de comercialização para novos mercados e, ainda, reforçar...

O concelho de Sabugal promove, nos dias 4 e 5 de novembro, mais uma edição do Naturcôa – Festival de Imagem, Natureza e Património. Com palestras, workshops, e passeios pela floresta, o objetivo é potenciar o turismo e a sustentabilidade...

Formação oferece conhecimento sobre criação de conteúdo digital, escrita gastronómica à tendências alimentares e nas ciências gastronómicas. Estruturado em módulos online, curso é promovido pelo Instituto Superior de Agronomia e destinado aos países falantes de língua portuguesa O curso “Comunicação e...

O festival arranca já esta sexta-feira em Lamego, com um cartaz musical recheado Veja a reportagem na CNN Portugal.

A Feira de Gastronomia de Vila do Conde senta à mesma mesa, na edição deste ano, Portugal e Brasil. No primeiro fim de semana do certame, os jardins da Avenida Júlio Graça encheram-se de visitantes. Pastel de feira, bolo de...

A Feira do Mel e do Pão realiza-se de 12 a 15 de agosto, na vila do Luso, no concelho da Mealhada, de modo a dar a conhecer e promover estes dois produtos endógenos. O evento decorre no recinto da...

Mais de 50 produtores de vinho da Beira Interior, do Dão e do Douro, três espaços de restauração e uma dezena de espetáculos musicais estarão reunidos na segunda edição do Guarda Wine Fest, anunciou hoje aquele município. O evento de...

O evento Douro TGV regressa ao centro histórico de Vila Real com 65 produtores a bordo, entre quinta e sexta-feira, para promover os vinhos da região, a gastronomia e o turismo, anunciou hoje a organização. “É um momento de promoção...

A primeira edição do “Terras do Demo Wine & Food” vai promover, no próximo fim de semana, a gastronomia e vinhos da região de Moimenta da Beira e ajudar o associativismo local, disse hoje o presidente do município. “Vamos ter...

Portugal deve usar a gastronomia e o enoturismo para atrair britânicos a regiões do interior do país e fora da época do verão, afirmou hoje em Londres o secretário de Estado do Turismo, Nuno Fazenda. “Portugal é muito forte ao...

O combate ao "fast food" e à importação de novos hábitos alimentares nefastos é um dos objetivos da instituição. A Confraria Terras de Vimaranes acaba de entronizar os seus primeiros membros. São empresários da restauração e da hotelaria, produtores de...

Portugal vai estar em destaque no Taste London, o maior festival de gastronomia britânico, que decorre entre 14 e 18 de junho, com aulas de cozinha e provas de vinhos de diferentes regiões do país. O Turismo de Portugal fez...

Centenários mosteiros de Ancede, Pombeiro e Travanca serviram de palco para redescoberta do património da região, através da degustação de receitas confeccionadas com produtos endógenos. Continue a ler este artigo no Público.

Já são conhecidos os vencedores do concurso Jovem Talento da Gastronomia 2022 (JTG). Na sua 11ª edição, o concurso distinguiu 10 vencedores nas várias categorias a concurso, onde estiveram, na última fase, 30 jovens estudantes de escolas de hotelaria de todo o país....

Integrado no movimento Jovem Talento da Gastronomia, a campanha Let´s Talk About Pork vai estar presente na maior aula online que marca a comemoração do Dia Nacional do Estudante de Gastronomia, que acontece hoje, dia 25 de novembro. São cerca...

O Jovem Talento da Gastronomia é um movimento criado em 2009, direcionado a jovens profissionais e estudantes de hotelaria e restauração, em diferentes áreas: cozinha, pastelaria, bar, serviço de sala e gestão. Em formato de concurso deste 2012, o JTG...

A segunda edição da Melting Gastronomy Summit, que reúne 12 chefes nacionais e internacionais entre 24 e 27 de novembro, no Porto, vai focar-se na proximidade entre consumidor e produtor, e na consciência alimentar. “É importante aproximar consumidor e produtor...

Produtores portugueses de abóbora vão celebrar o Halloween (Dia das Bruxas), na próxima segunda-feira, no Festival Nacional de Gastronomia, em Santarém, numa iniciativa que valoriza o consumo deste produto nacional e alerta para o desperdício alimentar. A Love Butternut, associação...

Entre 21 de Outubro e 01 de Novembro, na Casa do Campino, Santarém vai ser palco da 41.ª edição do Festival Nacional de Gastronomia (FNG). Organizado pela Câmara Municipal, volta a contar com o apoio da Comissão Vitivinícola Regional do...

A CONFAGRI - Confederação Nacional das Cooperativas Agrícolas e do Crédito Agrícola, juntamente com as suas federações associadas (Crédito Agrícola/FENACAM; FENALAC; FENAZEITES; FENADEGAS; FENAFLORESTA; FENAFRUTAS; FENAGRO; FENAPECUÁRIA; FENAPÍCOLA; UCADESA), irá estar presente na 41º edição do Festival Nacional de Gastronomia...

A escassez de alimento para o gado é a grande explicação dos produtores de vacas barrosãs e de ovelhas da serra da Estrela para a subida dos preços no consumidor, tornando a gastronomia mais cara. No entanto, enquanto em Montalegre...

Quinze estabelecimentos do Vale do Sousa vão participar, a partir de quinta-feira, no evento “Verde & Petiscos” para dinamizar a restauração e promover o convívio em torno das especialidades gastronómicas da região, informou hoje a organização. “Pretende-se dinamizar a restauração...

A 1.ª edição do Douro & Porto Wine Festival realiza-se dias 17 e 18 de setembro, em Cambres, Lamego, para promover os vinhos e as quintas da região e proporcionar a “fusão ideal entre a gastronomia e o entretenimento”. Em...

A Feira Nacional da Hortofruticultura regressa em agosto ao parque das Caldas da Rainha, para uma edição que passa a contar com entradas gratuitas mas cuja duração é reduzida de 10 para quatro dias. Depois de dois anos de interregno,...

O município de Pinhel vai organizar, no domingo, mais um Mercado da Agricultura Familiar. O evento realiza-se entre as 10:00 e as 13:00 na Praça Sacadura Cabral. “Frutas e legumes da época, frutos secos, compotas, queijo, pão cozido em forno...

Com a necessidade de alimentar uma população mundial em crescimento e um planeta a braços com as alterações climáticas, as algas surgem como a solução revolucionária que consegue combater estes dois problemas em simultâneo. São nutricionalmente ricas, cultivam-se facilmente, sequestram...

Vinhos, gastronomia e jazz. De 15 a 17 de Julho, a Guarda recebe evento promovido pela autarquia local e pela Comissão Vitivinícola Regional da Beira Interior. Vem aí a primeira edição do Guarda Wine Fest, evento promovido pelo Município da...

A 65.ª Feira Agropecuária do Porto Moniz, no norte da Madeira, decorre entre 07 e 10 de julho e conta com a participação de 150 expositores, anunciou hoje o secretário regional da Agricultura e Desenvolvimento Rural. “Esta Feira é muito...

Vinte e sete produtores oriundos de seis sub-regiões marcarão presença na 9.ª edição do Vinho Verde Fest, que decorrer de 08 a 10 de julho nos jardins da Avenida Central, em Braga, foi hoje anunciado. Em comunicado, a Câmara refere...

A Feira Rural vai voltar a animar o centro histórico de Torres Vedras, no próximo dia 2 de julho. Realizando-se entre as 8h00 e as 16h00, a iniciativa proporcionará a aquisição de produtos diversos, como hortícolas, frutícolas, flores, plantas aromáticas,...

A Câmara Municipal de Mêda, no distrito da Guarda, promove, de sexta-feira a domingo, a 1.ª Feira do Mundo Rural, com o objetivo de dar a conhecer os produtos e produtores locais. No âmbito da iniciativa, vai decorrer o 7.º...

Os três dias da Feira do Alvarinho de Monção, que decorre entre 01 e 03 de julho, deverá injetar “diretamente nos agentes económicos do concelho algumas centenas de milhares de euros”, antevê o município, que espera 100 mil visitantes. “As...

A Câmara Municipal de Mêda vai organizar, no domingo, mais uma edição do Mercado da Terra, que tem como objetivo “apoiar a economia local em particular, os produtos de base agrícola e tradicional”. O evento terá lugar na Nave de...

O presidente da Câmara Municipal da Sertã, Carlos Miranda, considerou hoje que a classificação do maranho local como produto de Indicação Geográfica Protegida (IGP) na União Europeia (UE) atesta “a sua qualidade e autenticidade”. O ‘Maranho da Sertã’, produzido no...

O presidente da Câmara de Almeirim sublinhou hoje a importância da certificação da Sopa da Pedra como Especialidade Tradicional Garantida na União Europeia, por garantir que “não há adulterações” e pelo impacto no turismo e na economia local. Pedro Ribeiro...

O município de Pinhel vai organizar, no domingo, mais um Mercado da Agricultura Familiar. O evento realiza-se entre as 10:00 e as 13:00 na Praça Sacadura Cabral. “Frutas e legumes da época, frutos secos, compotas, queijo, pão cozido em forno...

Aldeia Viçosa, no concelho da Guarda, vai receber, no domingo, a primeira edição da Festa da Cereja, iniciativa criada para divulgar este fruto que é muito produzido no vale do Mondego. “A Festa da Cereja tem o foco na cereja,...

O evento Universo do Vinho Verde Amarante (UVVA), que este ano cumpre a 5.ª edição a partir de sexta-feira, tem contribuído para melhorar a qualidade e a imagem do produto, disse hoje à Lusa o presidente da câmara. “Desde que...