Siguen las subidas generalizadas en todas las categorías pero, especialmente, las de menos peso por la falta de animales y el incremento de la demanda, principalmente interna.
Así, los precios de los corderos de menos peso continúan al alza, alcanzando en varias lonjas niveles históricos; mientras que los pesados suben, pero en menor cuantía, o anotan repeticiones.
Con estas nuevas subidas, los lechazos, por ejemplo en la Lonja de Ciudad Real, han incrementado su valor en un 11% en lo que va de año y un 28,75% en la comparativa anual.
Fuentes de la Lonja de Binéfar indican que donde realmente se vende el cordero, es en el mercado europeo, principalmente en Francia pero también en otros países como Grecia o Italia. Pero, es cierto que siempre tenemos competencia, quizás de cordero con menos calidad, sin embargo el precio importa en la venta.
Cabe destacar que no hay un exceso de oferta en campo, pero podría venir más oferta en breve, la situación del cordero dependerá de la agilidad en las ventas. La nota positiva está en que estamos en la época de máximo consumo de cordero a nivel europeo, entre septiembre y diciembre.
Aumentos de hasta el 2,47% en una semana, según el MAPA
Según el último Informe semanal que Coyuntura que publicó el Ministerio de Agricultura, correspondiente a la semana 38 que va del 15 al 21 de septiembre, en los corderos ligeros se fijó un precio medio de 969,60 euros/100 kilos, lo que supone un incremento del 2,47% (+23,40 euros) en relación con la semana anterior. Por su parte, los corderos pesados quedaron a 954,20 (+3,90 euros) con un aumento semanal del 0,41%.
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
