O Grupo Focal “Utilização de Inóculos Autóctones em Queijarias Tradicionais” realiza um seminário no próximo dia 19 de junho , pelas 10:00 horas no Instituto Politécnico de Beja – Escola Superior Agrária.
A programação é a seguinte:
- Receção aos participantes
- Apresentação do Grupo Operacional
- Importância da avaliação da qualidade no apoio à decisão
- Utilização de Inóculos autóctones em queijos de elevado padrão: queijo de ovelha vs queijo Serpa
- O inóculo valor SerpaFlor – possíveis variantes
- Apresentação da dinâmica de grupo
- Dinâmica de grupo
- Coffee break
- Conclusões
- Encerramento
