El mercado del aceite de oliva permanece muy ralentizado a nivel operativo, con compras cortas y precios en origen a la baja ante las altas existencias y a las buenas previsiones de la próxima campaña.
Según los datos aportados por el Sistema de Información de precios en origen, POOLred de la Fundación del Olivar, el aceite de oliva virgen extra quedó un precio medio de 3.862 euros (-4,40% en relación a la semana anterior), el virgen subió hasta los 3.390 euros (+3,61%, semanal) y el lampante a 3.071 euros por tonelada (-1,80%).
Sin embargo, en lo que va de campaña, esta última categoría acumula los mayores recortes de casi el 12,2% al pasar de 3.498 euros por tonelada del inicio de la campaña (primera semana de octubre de 2025) a los 3.071 euros que cerró en la última semana.
En cuanto al volumen, en la semana que va del del 23 al 29 de mayo se negociaron 2.348 toneladas frente a las 3.667 toneladas de aceite de oliva de la semana anterior (datos provisionales).
Por su parte, fuentes de Oleoestepa también recogen los mayores descensos en extra al cerrarse operaciones a partir de 4.000 euros por tonelada frente a los 4.250 euros de la anterior semana. El aceite de oliva virgen se mantiene en torno a 3.600 euros y el lampante base 1º a partir de 3.150 (-50 euros en la comparativa semanal).
El precio del lampante más caro de la UE
Por otra parte, de acuerdo con los últimos datos sobre precios del aceite de oliva publicados por la Comisión Europea, a 26 de mayo, el precio del aceite de oliva lampante en España fue ese mes el más caro entre los principales países productores de la UE.
En lampante, la media en España fue de 329,9 euros/100 kilos (acumulando un incremento anual +11%) mientras que el resto de países se situó muy por debajo de este precio. En Italia, la media fue de 296,8 euros, (+19% de variación anual) y en Grecia de 240 euros (-9% respecto al año pasado).
Por el contrario, en cuanto al precio medio para el aceite de oliva virgen extra, España registró el precio más barato que fue de 429 euros/100 kilos, acumulando un aumento del 10% respecto al año pasado. Italia ocupa el primer lugar muy destacado con un precio medio de 666,3 euros, seguida de Grecia con un precio medio de 431,8 euros/100 kilos.
Por último, el precio medio del aceite de oliva virgen se situó en nuestro país en 363,7 euros/100 kilos (+9% que hace un año por encima de los 350 euros de Grecia (+1% anual) pero por debajo de los 450 euros/100 kilos de Italia (-34%).
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
