Esta semana predominaron las subidas en los precios de los corderos, más pronunciadas en los pesos intermedios ya que la entrada de lechales en el mercado ha frenado las subidas en los animales más pequeños. Estas alzas se producen más por la presión de la falta de oferta que por la reactivación de la demanda.
Según fuentes de la Lonja del Ebro vuelven las subidas en las cotizaciones de los corderos después de unas Fiestas del Pilar que han dejado los campos limpios de animales. Los animales más grandes destinados a la exportación siguen sin compradores y es un problema para los cebaderos, que ven cómo siguen engordando sin darles salida.
En la Lonja de Binéfar se recogieron alzas de 15 céntimos. El motivo de la subida de esta semana es que hay poca oferta de cordero de 24 kilos, esto es similar a semanas anteriores, pero en cambio, hay algo más de demanda, quizás pensando ya en el próximo Ramadán, que comenzará en febrero, señalan fuentes de esta lonja.
En cuanto a los operadores de la Mesa de Ovino de Mercamurcia, acordaron que los corderos lechales retrocedieran en la cotización –sale de la órbita de “campaña navideña”–, los de 13,5 kg repiten y el resto de escalas continúan una progresión alcista.
La cabaña de ovino es más limitada
En general, cada vez la cabaña de ovino es más limitada, lo cual provoca que en el mercado estatal rebase la demanda a la oferta y se incremente el ánimo comercial.
Por otra parte, el mercado internacional marítimo se ha reducido al comercio de carne con Argelia, de dimensiones moderadas, pero estable. Libia se interesa por comprar, pero con unas exigentes condiciones sanitarias. Y ya, para Europa, Italia adquiere corderos de entre 24 y 27 kilos.
Cotizaciones en la Lonja de Ciudad Real (23/10/25)
Lechazo para sacrificio hasta 11 kgs. 7,92/7,98 =
Cordero lechal de 11,1 a 15 kgs. 7,26/7,32 +0,03
Cordero de 15,1 a 19 kgs. 6,30/6,36 +0,10
Cordero de 19,1 a 23 kgs. 5,38/5,44 +0,10
Cordero de 23,1 a 25 kgs. 5,17/5,23 +0,10
Cordero de 25,1 a 28 kgs. 4,89/4,95 +0,10
Cordero de 28,1 a 34 kgs. 4,33/4,39 +0,10
Cordero de más de 34 kgs. S/C =
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
