En el mercado del ovino, no hay exceso de cordero en campo, pero las ventas, tanto internas como externas, están muy paradas. Esta situación empuja a los precios a la baja, salvo en los pequeños que repiten o incluso repuntan en alguna lonja, ya que, las olas de calor perjudican seriamente el cebado de los corderos y empieza a constatarse una menor oferta de animales de poco peso.
La ausencia casi total de ventas provoca una nueva bajada de precios
Marruecos no cierra envíos de animales vivos y Argelia no solicita pedidos. Mientras, los precios en Europa continúan bajando y los consumos siguen cortos, por lo que los operadores europeos tienen oferta de carne a precios competitivos.
La ausencia casi total de ventas, tanto en el mercado interior como en el exterior, provoca una nueva bajada de precios, siendo los corderos de mayor tamaño los que anotan mayores pérdidas, mientras que los lechales, logran mantener sus precios estables.
Fuentes de la Lonja del Ebro indican que el consumo interno sigue discreto, las ventas en los mostradores no terminan de arrancar y sólo la restauración se muestra con algo de alegría. Aunque la oferta de animales no es alta, sobre todo de los animales grandes, hay ganas de sacar los animales de los cebaderos porque con el calor cuesta engordar y esta situación presiona todavía más el mercado para bajar precios.
Por su parte, fuentes de la Lonja de Binéfar señalan que no hay exceso de cordero en campo, pero como las ventas no acompañan, se teme que se vaya acumulando poco a poco, porque las ventas en el mercado nacional no están funcionando y ya estamos a mitad del mes de julio, con lo que hay una cierta preocupación.
Por otro lado, Europa va muy lenta y aparece cordero muy barato en Europa que compite directamente con el mercado nacional. Si no funcionan mercados como el sur de Francia, el ovino se va ralentizando y no hay otra opción que bajar precios en un intento de competir.
El calor perjudica su cebado
Desde Mercamurcia se indican que el calor extremo que perjudica seriamente el cebado de los corderos. Tras las parideras de los dos últimos meses, menos abundantes que las registradas a comienzos de la primavera, empieza a constatarse una menor oferta de animales de bajo peso.
El sector continúa centrando sus esfuerzos en el comercio exterior como principal vía para reducir el acopio de existencias que se ha producido en los corderos de más de 30 kilos. Ahí reside la clave para devolver la fluidez al mercado, ya que el comercio interior continúa mostrando una actividad moderada, a pesar del incremento del turismo, tanto nacional como internacional, propio de estas fechas.
Con este escenario, caracterizado por una menor oferta de corderos de bajo peso, un aumento de las existencias en los cebaderos de animales de más de 21 kilos y una cada vez más cercana reactivación del mercado internacional, la Mesa de Ovino de Mercamurcia ha decidido mantener, una semana más, las cotizaciones.
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
