Las repeticiones en los precios de los corderos han sido casi generalizadas, salvo por un recorte en determinados pesos donde la oferta aumentó, en un mercado en equilibrio entre la oferta y la demanda.
Va saliendo algo más de oferta, pero esta oferta el mercado la necesita ante el aumento del consumo que se espera para estos días. Y es que, nos acercamos a semanas de ventas máximas en el mercado interior y el temor está en los precios altos, que están frenando el consumo en una hostelería con miedo a la pandemia, con alguna cancelación de las cenas navideñas. También la huelga de transportes en la semana de Navidad, perjudica mucho a la venta de cordero, según indican fuentes de la Lonja de Binéfar. Comienza a salir algo más de cordero, todavía con poco peso y con ventas más o menos ágiles. Pero, si las ventas se resienten, sobrarán corderos.
Por ahora, la animación en las ventas de esta semana de festividades previa a las navidades, ha permitido que los precios sigan reposando en las alturas. La oferta sigue ajustada, consecuencia de las dificultades por las que atravesó el sector durante las primeras fases de la pandemia, mientras
O artigo foi publicado originalmente em Agropopular - Cotações.
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