No silêncio do bosque desenrola-se uma vida invisível, guiada pelos ritmos da natureza: os cogumelos. A apanha do cogumelo é um saber que passa de geração em geração. Ingrediente característico de muitos pratos tradicionais portugueses, a Cooperativa Agro Rural de Boticas quer que o cogumelo esteja acessível em todo o país e durante mais meses, além do tradicional outono. Por isso, investiu na tecnologia de desidratação do cogumelo. Um projeto que conhecemos neste episódio. Partimos depois para eventos: o Rural Innovation Challenges, organizado pela AJAP – Associação dos Jovens Agricultores de Portugal em Alfândega da Fé, que visa valorizar os territórios rurais, aproximar os jovens do setor agrícola e dar visibilidade a novos talentos; e o seminário “Estratégia Água que Une: Uma Oportunidade Ímpar para Portugal”, organizado pelo Observatório da Agricultura da SEDES, onde participou José Macário Correia, recém-nomeado presidente da AdP Áqua, a empresa que tem como missão implementar a maior estratégia de regadio em Portugal.
Vamos ao campo conhecer a cultura do dióspiro, um fruto que encontrou no Algarve terra fértil para se desenvolver com esplendor. Por fim, conhecemos o evento Terra´26 que vai decorrer em setembro e tem como objetivo aproximar o setor agrícola de novas práticas de cultivo que permitem tornar a agricultura mais resiliente.
