En el sector de los corderos, las repeticiones fueron, una semana más, generalizadas. El mercado encadena varias semanas sin cambios en las cotizaciones al alcanzarse un equilibrado entre oferta y demanda. No hay mucha demanda, pero tampoco hay una oferta de animales que presione a los precios.
El comercio con los países musulmanes se frenó después del Ramadán, pero se espera que se retome para la Fiesta del Cordero, sobre todo por parte de Argelia, que está siendo el gran comprador. Con Europa, las ventas siguen siendo discretas, a pesar de la escasez de oferta de animales que hay en los mercados europeos, señalan fuentes de la Lonja del Ebro.
En cualquier caso, las actuales cotizaciones de los corderos de 19 a 23 kilos en la Lonja Agropecuaria de Ciudad Real se sitúan hasta un 22,40% más elevadas que el año pasado. El sector espera que se reanimen las exportaciones de cara a la Fiesta del Cordero, sobre todo por parte de Argelia, que sigue siendo nuestro mayor demandante de animales vivos.
Por su parte, fuentes de la Lonja de Binéfar, donde los precios repitieron, indican que el cordero está en una situación complicada, porque la existencia de cordero en campo, principalmente de 24 kilos, es limitada, hay poca oferta en estos momentos y por el contrario, hay una cierta fluidez, principalmente por los movimientos hacia Argelia y el sur de Francia, son movimientos previos a la Fiesta del Cordero que será el día 27 de mayo, dentro de un mes. Si no hay oferta, la demanda actual, aunque sea escasa, provoca que el cordero como mínimo, mantenga sus precios, Pero, los precios están en una horquilla con operaciones, en general, más altas que el precio de lonja, aunque depende de los kilos.
En Mercamurcia también repitieron los precios. Fuentes de esta lonja destacan que Argelia, de momento como único cliente actual del sector de ovino español, demanda animales en vivo para la Fiesta del Cordero que celebrará la comunidad musulmana el próximo 27 de mayo. Principalmente, los corderos de mayor peso a partir de 30 kilos. También se espera que mercados europeos se reactiven y obtengan canales de cordero en las próximas semanas, también destinas a dicha celebración.
El consumo nacional continúa siendo el habitual en estas fechas, que podemos considerar de moderado. Sin embargo, la actividad comercial del sector está centrada ahora en el ganado de mayor peso, con una importante demanda en el comercio internacional.
Esto está provocando que se empiece a apreciar una división entre las clasificaciones de mayor y menor peso, es decir las que se destinarán a la exportación y las que no. Con lo cual es probable que los pesos que no lleguen a la demanda de la Fiesta del Cordero, desciendan su cotización en las próximas semanas.
Cotizaciones en la Lonja de Ciudad Real (16/4/26)
Lechazo para sacrificio hasta 11 kgs. 7,14/7,20 =
Cordero lechal de 11,1 a 15 kgs. 7,31/7,37 =
Cordero de 15,1 a 19 kgs. 6,62/6,68 =
Cordero de 19,1 a 23 kgs. 6,15/6,21 =
Cordero de 23,1 a 25 kgs. 5,98/6,04 =
Cordero de 25,1 a 28 kgs. 5,70/5,76 =
Cordero de 28,1 a 34 kgs. 5,13/5,19 =
Cordero de más de 34 kgs. S/C =
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
