Los precios de los corderos siguieron con la tendencia a la baja aunque sin tanta intensidad como en las anteriores semanas.
Así, en la Lonja del Ebro vuelven a bajar los animales pequeños y repiten los corderos, a excepción de los animales de más peso, que bajan para favorecer su salida, destinado a la exportación. Sigue sin haber animales en el campo y no hay presión por parte de la oferta en el mercado, pero las ventas en el mercado nacional siguen flojas, con los lineales y las carnicerías sin animación.
Siguen bajando con más fuerza los lechales, la hostelería deja de buscarlos y sigues entrando animales a precios competitivos. Los animales de poco peso también siguen bajando, no están tan buscados como los corderos y los cebaderos no lo demandan con fuerza.
Según fuentes de esta lonja, los pedidos de Europa se van animando, aunque todavía es pronto para que aumente el consumo en Europa por el Ramadán, pero ya están forzando los compradores para bajar los precios, ante la competencia con animales de otros países. Los compradores de vivo siguen buscando animales para los preparativos del Ramadán y poder cargar en puerto.
Fuentes de la Lonja de Binéfar, donde los los más pequeños bajaron 10 céntimos de euro, señalan que hay una tensión latente en el mercado y con un problema habitual, enero es un mes muy largo, de cinco semanas, y llega después de los consumos navideños, por lo tanto es un mes con muy pocas ventas. Europa también va despacio y esto complica el mercado.
El mercado se prepara ante la llegada del Ramadán
Todavía es pronto para las ventas de Ramadán, pero la vista esta puesta en febrero, en el mercado europeo musulmán y también en las ventas a terceros países de las que estamos muy pendientes, en especial hay expectativas con la salida de un barco hacia Argelia.
Sin embargo, en las lonjas de Albacete, Ciudad Real, Mercamurcia, Segovia, y Valle de Los Pedroches, los precios repitieron.
Según fuentes de Mercamurcia, donde los precios quedaron sin cambios, las fuerzas no flaquean en el mercado de la carne de ovino, pero el músculo comercial cada vez está más tenso entre la oferta y la demanda.
Se aproxima el mes sagrado de la cultura islámica, y aún no se han cerrado acuerdos de venta.
Por otro lado, el ganado disponible para la comercialización es muy escaso, los productores continúan ofreciendo los corderos de menor peso a precios de lonja. Y los cebaderos aprovisionándose de animales con vistas a la celebración del Ramadán y, más adelante, la Semana Santa y la Fiesta del Cordero.
Los envíos hacia Argelia están paralizados hasta que se resuelvan un problema administrativo. Aunque se espera que esta misma semana zarpe, vía marítima, un barco hacia aquel destino.
Cotizaciones en la Lonja de Ciudad Real (29/1/26)
Lechazo para sacrificio hasta 11 kgs. 7,14/7,20 =
Cordero lechal de 11,1 a 15 kgs. 7,20/7,26 =
Cordero de 15,1 a 19 kgs. 6,53/6,59 =
Cordero de 19,1 a 23 kgs. 6,02/6,08 =
Cordero de 23,1 a 25 kgs. 5,86/5,92 =
Cordero de 25,1 a 28 kgs. 5,58/5,64 =
Cordero de 28,1 a 34 kgs. 5,02/5,08 =
Cordero de más de 34 kgs. S/C =
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
