Alimenta��o : Aves contaminadas entraram no mercado

As aves contaminadas com uma subst�ncia cancer�gena proibida j� entraram no circuito comercial, algumas delas h� seis meses, admitiu hoje � agência Lusa o Director-geral de Veterin�ria.

O Ministério da Agricultura anunciou quarta-feira ter detectado em frangos, perus e codornizes de 43 aviculturas uma subst�ncia cancer�gena proibida (o nitrofurano).

Hoje, o director-geral de Veterin�ria, Carlos Agrela Pinheiro, disse � Lusa que algumas das amostras foram recolhidas nas explora��es av�colas em Junho, Julho e Agosto do ano passado.

Ora, um frango pode demorar menos de 40 dias a ser produzido (desde que nasce até que entra no mercado).

Por isso, o pr�prio director-geral admite "que muitas das aves das explora��es onde foi detectada a subst�ncia proibida entraram no mercado, tal como teráo entrado no passado".

No entanto, Agrela Pinheiro considera que o caso "não � para alarmismo", porque, apesar de ser cancer�gena, "� de lembrar que antes de 1994 a subst�ncia não estava proibida na União Europeia".

Admitindo que muitas aves contaminadas com nitrofuranos tenham anteriormente entrado no mercado, o respons�vel afirma que "o que � preciso � alterar a situa��o".

"� essencial mais e mais eficaz fiscaliza��o. E uma das coisas fundamental que j� foi alterada � o m�todo de realiza��o deste tipo de análises. No final do ano passado come��mos a usar um m�todo muito eficaz e praticamente infal�vel", disse.

A subst�ncia detectada em aves de 43 explora��es � um anti-bacteriano muito potente, que, acumulado no organismo humano, pode ser cancer�geno. Pertence � lista de subst�ncias que não podem ser usadas na produ��o de animais.

Alguns produtores de aves usam ilegalmente este produto para prevenir doen�as nos animais e, por vezes, para promover o seu crescimento, de acordo com um especialista contactado pela Lusa.