A lo largo de la semana destacaron las bajadas recogidas en los precios en origen del aceite de oliva virgen extra.
El Sistema de Información de precios en origen, POOLred de la Fundación del Olivar, anotó caídas significativas en extra cerrando a un precio medio de 3.428 euros por tonelada (-3,18% en la comparativa semanal). Por el contrario, el precio medio del aceite de oliva virgen subió quedando a 3.252 euros, que frente a los 3.214 euros de la semana anterior supone un aumento del 1,18%. El lampante, también repuntó ligeramente cerrando a 3.021 euros (+0,03%, semanal).
En cuanto al volumen negociado, se cerraron 2.046 toneladas, frente a las 3.138 toneladas de la semana anterior, según los datos provisionales.
Por su parte, fuentes de Oleoestepa también recogen recortes en extra cerrando a partir de 3.600 euros por tonelada (-150 euros en relación a la semana anterior), aunque puede alcanzar los 4.000 euros, dependiendo de su calidad organoléptica. En virgen, se cerraron operaciones a la baja quedando en torno a 3.300 euros (-200 euros, semanales). Solo el lampante repuntó ligeramente cerrando a 3.050 euros por tonelada (+50 euros).
Dichas fuentes indican que estos retrocesos en los precios vienen justificados por la apatía existente en el mercado.
La producción mundial de aceite de oliva bajará casi un 1%, según el USDA
Por otra parte, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) estima una producción mundial de aceite de oliva para la nueva campaña 2026/27 de 3,249 millones de toneladas, lo que supone un descenso del -0,88% frente a los 3,278 millones de toneladas de la campaña anterior.
La Unión Europea sigue siendo el mayor productor
La Unión Europea sigue siendo el mayor productor, con el 70% del olivar del mundo. El USDA espera que la producción en la UE alcance los 2,100 millones de toneladas de aceite de oliva para la campaña 2025/26, una cifra superior en un 0,38% a la anterior campaña, cuando se situó en 2,092 millones de toneladas.
Respecto a otras áreas geográficas -fuera de la UE-, el USDA estima alrededor de 400.000 toneladas de aceite de oliva para Turquía, 14.000 toneladas para EEUU, 9.000 toneladas para China, y 726.000 toneladas para el resto de países productores.
En cuanto a la producción mundial de todos los aceites vegetales comestibles, el USDA prevé que alcance los 244,67 millones en la nueva campaña 2026/27, lo que supone un aumento frente a los 238,48 millones de la anterior campaña.
Esta clasificación está liderada, a gran distancia del resto, por el aceite de palma, cuya producción llegará hasta los 81,44 millones de toneladas en la nueva campaña 2026/27, de acuerdo con la última estimación del USDA. Le sigue el aceite de soja con 74,90 millones, el de colza con 37,43 millones y girasol con 23,59 millones de toneladas.
Por países, los mayores productores, por orden de cifras son Indonesia, China, Malasia, la UE y EEUU.
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
