A lo largo de la semana se impusieron las bajadas en los precios en origen del aceite de oliva.
Según el Sistema Poolred, de la Fundación del Olivar, predominaron las bajadas en los precios. El extra cerró a un precio medio de 4.226 euros por tonelada, (fue la única excepción ya que subió ligeramente frente a los 4.220 euros de la semana anterior)); el virgen quedó a 3.751 euros (frente a los 3.793 euros de la semana anterior) y el lampante bajó hasta los 3.503 euros por tonelada (3.548 euros, la anterior).
En cuanto la volumen de operaciones, en la semana que va del 17 al 23 de enero, se negociaron 8.643 toneladas frente a las 6.871 toneladas de la semana anterior (datos provisionales).
Por su parte, fuentes de Oleoestepa solo recogen bajadas en extra, mientras que el resto de calidades repitieron.
Las lluvias están interrumpiendo la recolección
Dichas fuentes indican que la actividad comercial se ha visto recortada. Las lluvias están interrumpiendo la recolección de la aceituna y condicionarán el resultado de la calidad del aceite que se obtenga.
En cuanto a los precios, en aceite de oliva virgen extra se cerraron operaciones a la baja hasta los 4.350 euros por tonelada (4.400 euros, la anterior). El virgen repitió en torno a 4.000 y el lampante se mantiene a 3.575 euros por tonelada. En este contexto, cabe recordar que, en la misma semana del año pasado, los precios del aceite de oliva se situaban en niveles muy similares.
La producción mundial de aceite de oliva caerá casi un 4%, según el USDA
Por otra parte, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) estima una producción mundial de aceite de oliva para la campaña 2025/26 de 3,275 millones de toneladas, lo que supone un descenso del 3,56% frente a los 3,396 millones de toneladas de la campaña anterior.
La UE es el mayor productor mundial de aceite de oliva
La Unión Europea sigue siendo el mayor productor, con el 70% del olivar del mundo. El USDA espera que la producción en la UE alcance los 2,055 millones de toneladas de aceite de oliva para la campaña 2025/26, una cifra inferior en un 2,61% a la anterior campaña, cuando se situó en 2,110 millones de toneladas.
Respecto a otras áreas geográficas -fuera de la UE-, el USDA estima alrededor de 290.000 toneladas de aceite de oliva para Turquía, 13.000 toneladas para EEUU, 10.000 toneladas para China, y 907.000 toneladas para el resto de países productores.
En cuanto a la producción mundial de todos los aceites vegetales comestibles, el USDA prevé que se sitúe en 234,20 millones en la campaña 2025/26, lo que supone un aumento frente a los 229,72 millones de la anterior campaña.
Esta clasificación está liderada, a gran distancia del resto, por el aceite de palma, cuya producción llegará hasta los 80,22 millones de toneladas en la nueva campaña 2025/26, de acuerdo con la última estimación del USDA. Le sigue el aceite de soja con 71,13 millones, el de colza con 35,65 millones y girasol con 20,02 millones de toneladas.
Por países, los mayores productores, por orden de cifras son Indonesia, China, Malasia, la UE y EEUU.
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
