O Mercado Municipal D. Pedro V vai receber o ciclo de ateliês para crianças Mercado, Eu Vou e Aprendo, entre outubro de 2026 e junho de 2027. Esta iniciativa – promovida pelos projetos de investigação PAS GRAS: Redução de Riscos Metabólicos, Determinantes Ambientais e Comportamentais da Obesidade em Crianças, Adolescentes e Jovens Adultos e Cogumelos ‘do Prado ao Prato’: do tratamento de doenças do metabolismo a dieta saudável sustentável a partir da valorização de recursos agroflorestais, liderados pela Universidade de Coimbra (UC), em parceria com a Câmara Municipal de Coimbra (CM de Coimbra) – pretende desafiar crianças e famílias para uma reflexão sobre escolhas alimentares e desperdício.
O primeiro ateliê, dedicado ao tema Cogumelos do Prado ao Prato, vai decorrer no próximo sábado, dia 17, entre as 10h30 e as 13h. A sessão vai começar com o lançamento do livro Cascas, Cogumelos & Composto, da autoria de Sofia Quaresma e Anabela Marisa Azul, e ilustração de Luísa Santos, e uma reflexão sobre a necessidade de reduzir o desperdício alimentar. A apresentação vai contar com a presença das autoras, do Vice-Reitor da UC para a Investigação, João Ramalho-Santos; do vereador da CM Coimbra, Luís Francisco Filipe; de Helena Bigares, do Departamento de Ambiente e Sustentabilidade da CM de Coimbra; e da Bastonária da Ordem dos Biólogos, Maria de Jesus Fernandes. Segue-se o ateliê para crianças dos 5 aos 10 ano de idade, dinamizado por Raquel Maricato e Anabela Marisa Azul, onde as crianças vão ter a oportunidade de observar, identificar e desenhar cogumelos, e assistir a uma demonstração das etapas de produção de cogumelos.
“Estamos muito entusiasmados com esta iniciativa em parceria com o município de Coimbra. Um dos pilares do PAS GRAS refere-se à promoção de ciência e saúde desde a infância e, nesse sentido, que melhor lugar para trocar metabolismo em miúdos e falar de alimentação equilibrada, saúde e sustentabilidade do que o mercado? Começamos pelos cogumelos, encerrando uma semana dedicada à importância de produzir e consumir alimentos que são simultaneamente nutritivos, saudáveis, sustentáveis e acessíveis a todos”, destaca a investigadora do Centro de Neurociências e Biologia Celular da Universidade de Coimbra, cocoordenadora dos projetos PAS GRAS e Cogumelos do Prado ao Prato, Anabela Marisa Azul,
A iniciativa Mercado, Eu Vou e Aprendo vai regressar ao Mercado Municipal D. Pedro V com novas atividades: Bolotas, Ciência e Pão, a 21 de novembro; Semear Natal, a 12 de dezembro; Pequenos compradores, grandes escolhas, a 9 de janeiro; Proteínas alternativas, a 13 de fevereiro; Mais aroma, menos sal, menos açúcares, a 12 de março; Laboratório dos sentidos, a 10 de abril; e Dieta Mediterrânica, a 8 de maio. O programa vai terminar a 12 de junho de 2027, com a exposição Descobrir o Mercado: Mercado, Eu Vou e Aprendo.
Fonte: Universidade de Coimbra
