Vinhos : Primeiros espumantes de vinho verde apresentados 5� feira em Lisboa

"Numa tentativa de adaptar os vinhos a diversos paladares e a diversas situa��es, a Regi�o Demarcada dos Vinhos Verdes tem vindo a experimentar a produ��o de novos produtos com base no vinho verde", refere a CVRVV em comunicado.

A elabora��o de espumantes, um dos produtos "mais bem experimentados", � disso um exemplo, "apresentando um resultado de grande qualidade", acrescenta.

De acordo com a comissão, j� existiam na regi�o experi�ncias de elabora��o de espumante, mas o seu enquadramento como denomina��o de origem "Vinho Verde Espumante" data apenas de 1999, altura em que foram revistos os estatutos da Regi�o Demarcada dos Vinhos Verdes.

Segundo a CVRVV, dadas as suas caracterásticas de acidez natural e teor alco�lico relativamente baixo, os vinhos da regi�o t�m, "teoricamente, grandes potencialidades para a produ��o de espumantes de qualidade".

"Ap�s v�rios ensaios com as diversas castas da regi�o, verificou-se que essas potencialidades eram reais, sendo apenas necess�rio trabalhar os vinhos base e colocar os conhecimentos enol�gicos ao servi�o deste novo vinho verde".

Uma vez que tem por base um vinho verde, este espumante s� pode, segundo a comissão, ser elaborado pelo m�todo cl�ssico, em que a segunda fermenta��o ocorre em garrafa, durante um período m�nimo de nove meses.

Actualmente, estáo dispon�veis desde os espumantes brutos naturais aos meios secos, dos novos aos super reserva, cada um adaptando-se a determinado perfil de consumidor e situa��o.

De acordo com a comissão dos vinhos verdes, desde o surgimento em 2000 do vinho verde espumante, ent�o com tr�s marcas, tem havido um "crescimento exponencial", sendo hoje j� 16 as marcas existentes.

No entanto, frisa, "muitos espumantes estáo ainda a ser preparados por v�rios produtores da regi�o, prevendo-se que a curto prazo a regi�o possa ter um papel determinante na produ��o de espumantes de qualidade".