Vinho Porto: Forma��o de futuros hoteleiros franceses refor�ada este ano

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 –  24-02-2007

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Vinho Porto: Forma��o de futuros hoteleiros franceses refor�ada este ano

O Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP) anunciou ontem um refor�o das ac��es de forma��o que vem desenvolvendo em escolas de hotelaria francesas para valorizar o vinho do Porto junto de futuros profissionais de hotelaria.

Iniciada no ano lectivo de 2005/2006, a iniciativa abrangeu j� cerca de 900 alunos de 50 estabelecimentos de ensino franceses, pretendendo-se que em 2007 inclua mais uma centena de escolas de hotelaria daquele país.

O objectivo, salienta o IVDP em comunicado, � "investir numa forma inovadora de atingir futuros profissionais de hotelaria, no sentido de estimular o interesse deste importante alvo estratégico para valorizar o vinho do Porto".

Contactado pela agência Lusa, o coordenador de mercados internacionais do IVDP, Paulo Pinto, afirmou pretender-se Também combater algumas "ideias pr� concebidas" sobre o vinho do Porto, "muito comuns" em mercados maduros como o franc�s.

"Queremos dar a conhecer o vinho do Porto como bebida jovem, vers�til e �ptima para ligar com a gastronomia, combatendo a ideia de que � uma bebida envelhecida para pessoas com mais idade", explicou.

Segundo explica, o plano promocional junto das escolas de hotelaria em Fran�a inclui ac��es de divulga��o te�ricas e pr�ticas, com aulas sobre vinho do Porto adaptadas ao consumo actual, jogos culturais, almo�os confer�ncia, ementas e outras actividades desenvolvidas com as colectividades e os orgãos de comunica��o social locais.

Esta campanha de forma��o do IVDP em Fran�a conta com o apoio e o acompanhamento activo do ministério da Educa��o franc�s.

Para além de Fran�a, o IVDP organiza ac��es de forma��o para futuros hoteleiros no Reino Unido e, a partir deste ano, na �ustria.

Este país, apesar de pequeno e de não ser um mercado significativo de exportação para o vinho do Porto, possui "um �ptimo poder de compra e uma popula��o aberta a novidades", pelo que foi identificado como de elevado potencial.

Na Holanda e B�lgica, os dois maiores mercados de exportação do vinho do Porto depois da Fran�a, o IVDP organiza Também várias sess�es de forma��o, mas para profissionais j� no mercado e não para estudantes de hotelaria, referiu Paulo Pinto.

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