Los precios han oscilado entre subidas en las hembras por la escasa oferta, mientras que la exportación mantiene la posición de los machos, anotando repeticiones generalizadas.
Esta semana las ventas notan una mejoría, según señalan fuentes de la Lonja de Binéfar. Este incremento de ventas llega porque es principio de mes y porque tradicionalmente, la primera semana de agosto se consume más, pero sobre todo, porque las ventas hacia Europa, se han reactivado con fuerza. En Europa, Francia sube el precio de los machos que había bajado hace un mes, Italia, compra con algo más de alegría y se nota un incremento de compras.
Con respecto a los frisones de menos peso, vemos que Portugal se ha reactivado esta semana y se nota también, una ligera mejoría. Pero la diferencia, tanto en ventas como en precios, llega desde dos países, Marruecos con respecto a los animales vivos y Argelia, con respecto a la carne.
En el mercado nacional, nos encontramos con pocos animales y pocos kilos en granja, el calor también ralentiza los pesos. Las hembras, con diferencia, son las que menos oferta y más demanda tiene en este momento. Las vacas, por otro lado, están fuertes, pero repiten a la espera de que reactive el mercado de Holanda.
Por su parte, la Lonja del Ebro anotó una repetición de los precios de las canales de vacuno, entre una oferta de animales que sigue siendo corta y con poco peso, y unas ventas muy ajustadas para el mercado interior y a la espera de que aumenten las ventas en las zonas de turismo vacacional.
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en la semana 31, que va del 29 de julio al 4 de agosto, se anotaron estabilidad y subidas ligeras en las canales de vacuno. Estabilidad registrada por los machos 12-24 meses y terneras (0,00 % en ambos casos) y subidas por los animales 8-12 meses (0,45 %). Los animales vivos incrementan de forma casi imperceptible, pero constante, su precio (0,08 %).
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
