Terra Emergente – T.3 Ep.2 – Azeite

Novos modelos de gestão no setor do azeite

“Nos últimos 20 anos, Portugal aumentou exponencialmente a sua produção de azeite: de 30 mil para 130 mil toneladas de azeite. Hoje, somos o 7º maior produtor mundial e o 4º maior exportador.Este desempenho notável deve-se a uma nova geração de empresários, que investiram no olival moderno. Aplicaram as mais avançadas práticas de gestão e de inovação tecnológica ao olival superintensivo. Este modelo empresarial ganhou uma nova escala no Alentejo, região que produz 78% do azeite português.”

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