A Tagusvalley – Parque de Ciência e Tecnologia tem abertas as candidaturas para a 8.ª edição do Prémio Food Fab Lab, uma iniciativa dirigida a empresas e empreendedores que desenvolvam produtos alimentares inovadores. As candidaturas decorrem até 6 de Setembro e visam distinguir projectos com potencial de inovação e de valorização no sector agroalimentar.
O prémio destina-se a empresas, empresários em nome individual e pessoas singulares com idade igual ou superior a 18 anos. O objectivo passa por incentivar o desenvolvimento de novos produtos transformados e promover soluções capazes de responder aos desafios do mercado.
As candidaturas devem ser submetidas através do formulário disponível no website e nas redes sociais da Tagusvalley. Para concluir o processo, os participantes terão de preencher o formulário, enviar três fotografias do produto em alta resolução e entregar uma amostra para prova sensorial, de acordo com o regulamento.
Nesta edição serão atribuídos quatro prémios: Prémio Food Fab Lab, para o produto com a melhor classificação global, Prémio Inovação, Prémio Potencial de Mercado e Prémio Degustação. A avaliação terá em conta três critérios: inovação (30%), potencial de mercado (30%) e análise sensorial (40%).
Os vencedores terão acesso a serviços especializados disponibilizados pela Tagusvalley, através do Food Fab Lab – Tecnologias Alimentares e do Inov.Point – Acolhimento Empresarial e Empreendedorismo. O apoio inclui o desenvolvimento, teste e validação de produtos alimentares, bem como acompanhamento técnico e empresarial para facilitar a sua entrada no mercado.
O artigo foi publicado originalmente em Revista Frutas Legumes e Flores.
