Rolha de corti�a continua a somar pontos no Reino Unido
Ensaio sobre permeabilidade de vedantes valoriza a rolha natural

A Amorim & Irm�os, em parceria com a cadeia de supermercados brit�nica Somerfield, conduziu um estudo com vista a comparar a performance da rolha de corti�a versus vedante de pl�stico, com especial enfoque na questáo da permeabilidade.

O estudo, que analisou a evolu��o dos vinhos ao longo de um período de 12 meses, comparou o desempenho da rolha t�cnica Neutrocork�, da Amorim & Irm�os, com o de um vedante sint�tico num vinho chardonnay, da Somerfield e a partir de um universo de 16 mil garrafas.

Decorridos nove meses era j� poss�vel notar diferen�as importantes na matura��o dos vinhos: �os vinhos apresentavam j� sinais de evolu��o distintos. Enquanto o vinho vedado com rolha de corti�a apresentava uma evolu��o do sabor, mais fresco, o vinho com vedante de pl�stico denotava j� uma ligeira oxida��o�, comentou Brian Humphreys, Director T�cnico de Bebidas da Somerfield.

A Somerfield, adquirida recentemente pelo grupo The Co-Operative, � uma cadeia l�der de supermercados do Reino Unido; conta com cerca de 750 estabelecimentos comerciais, espalhados pelo país e tem uma gama de vinhos com cerca de 80 marcas pr�prias, fornecidas por clientes de todo o mundo.

Recorde-se que no in�cio de 2010, fruto de uma parceria com a CORTICEIRA AMORIM, o grupo The Co-Operative e a Sainsbury�s, duas das maiores cadeias de retalho brit�nicas, se comprometeram com o progressivo aumento da utiliza��o de rolhas de corti�a, utilizando apenas rolhas Amorim certificadas pelo FSC � Forest Stewardship Council.

A import�ncia e dimensão destas cadeias de supermercados e o seu mercado geogr�fico de actua��o – o Reino Unido � um influenciador de tend�ncias do mundo vin�cola -, assim como as conclus�es do estudo de permeabilidade, com claras vantagens de desempenho t�cnico para a rolha de corti�a, apresentam-se como fortes argumentos para alicer�ar a j� notada curva de decréscimo na utiliza��o do vedante sint�tico.

De real�ar que foi no Reino Unido que se iniciou a introdu��o dos vedantes sint�ticos, o mesmo mercado que come�a agora a dar sinais claros da inversão desta tend�ncia, retornando � rolha de corti�a natural.

Fonte:  CV&A