Oliveira da Serra vence Concurso Mario Solinas na categoria Frutado Verde Ligeiro

Oliveira da Serra vence Concurso Mario Solinas na categoria Frutado Verde Ligeiro

A Oliveira da Serra voltou a subir ao pódio do concurso de azeite com maior prestígio e relevância a nível internacional – Mario Solinas Quality Award, onde ocupou o primeiro lugar na categoria Frutado Verde Ligeiro.

O Concurso de Qualidade dos Azeites Virgem Extra Mario Solinas 2019 é organizado pelo Conselho Oleícola Internacional (COI). Nesta edição, entre os 164 azeites a concurso, oriundos de 13 países produtores, participaram 37 azeites portugueses.

Os primeiros prémios deste concurso foram escolhidos por um painel internacional de júris provadores que classificaram os azeites de acordo com as suas sensações olfativas, gustativas e retronasais. Para além de observarem outras características organoléticas positivas como o frutado, amargo e picante, são destacados também os azeites com maior complexidade, persistência e harmonia.

Ainda neste concurso, Oliveira da Serra foi finalista com primeiro e segundo lugares também na categoria de Frutado Verde Ligeiro.

O artigo foi publicado originalmente em Voz do Campo.

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