Localizada em Reguengos de Monsaraz, no coração do Alentejo, a Herdade do Esporão – cuja história remonta a 1267 – trabalha sob o lema ‘Mais Devagar’, que sustenta a sua missão de produzir os melhores produtos que a natureza oferece. Propriedade da família Roquette, a explração é atualmente o maior produtor de vinho biológico de Portugal, figurando entre os dez maiores a nível mundial. A produção de azeite já representa cerca de 20% do negócio do grupo. Rui Flores, gestor agrícola da Herdade do Esporão, conta-nos como tem sido o caminho da Herdade do Esporão em busca de uma produção cada vez mais sustentável.
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Fonte: Valorfito
