|
|
|
|
|
|
|
– 18-08-2011 |
[ �cran anterior ] [ Outras notícias ] [ Arquivo ] [ Imprensa ] |
Madeira: "Vinho da roda" embarcou na Sagres e regressou "melhorado"O barril de Vinho Madeira que viajou mais de um ano a bordo do navio-escola Sagres comprovou a veracidade da epopeia do "vinho da roda", quando os ton�is eram enviados nos por�es até � �ndia para apressar o processo de envelhecimento. Esta foi uma iniciativa desenvolvida pelo Instituto do Vinho, do Bordado e do Artesanato da Madeira, I.P. (IVBAM), que contou com a colabora��o do comandante do navio-escola Sagres que concordou em fazer uma escala especial na ba�a do Funchal, a 22 de Janeiro de 2010, para receber um barril de 55 litros da casta Malvasia, no ambito de uma viagem � volta do mundo. O "barril foi transportado até � Sagres numa embarca��o tradicional da Madeira e demos inicio a esta recriação da grande epopeia do vinho da roda", recorda a presidente do IVBAM, Paula Caba�o. No s�culo XVIII, "os comerciantes do Vinho Madeira aperceberam-se que quando enviavam o vinho no por�o dos navios até � �ndia e este não era vendido, quando regressava vinha melhorado". "Era um vinho muito valorizado, por isso passaram a embarcar as pipas com o único prop�sito de fazer a viagem até a �ndia e regressar para ser vendido por pre�os muito mais elevados", acrescenta. Paula Caba�o destaca o "simbolismo em termos hist�ricos e culturais" desta iniciativa porque permitiu "mostrar aos mais novos um cap�tulo da hist�ria do vinho e da pr�pria Madeira, da� o cuidado da escolha ter sido a casta Malvasia, introduzida pelo Infante D. Henrique que � a figura de proa da Sagres". Segundo a respons�vel do IVBAM, com este evento os madeirenses "tiveram a oportunidade de regressar ao passado, ao s�culo XVIII, na altura em que os Oceanos Indico e Atl�ntico se tornaram adegas flutuantes". Paula Caba�o frisa que o barril passou por mais de 20 países, o que foi Também uma ocasi�o para ser promovido, alguns dos quais o Vinho Madeira tem expressão em termos e rela��es comerciais, casos dos Estados Unidos da Am�rica, Jap�o e Brasil. O barril enviado na ‘Sagres’ regressou � Madeira mais de um ano depois, a 25 de Fevereiro deste ano, transportado num navio patrulha da Marinha e "foi sujeito a aprecia��o, uma prova cega, por parte do painel de provadores de c�mara do IVM", disse � Lusa. "Ach�mos piada e ficamos satisfeitos quando vimos a nota de prova feita por esse painel de provadores que e detectaram que havia diferen�as, porque o vinho que viajou na Sagres estava com um "bouquet" mais complexo, estava mais incorporado", salienta. Paula Caba�o garante que constaram existir "sinais que houve evolu��o do vinho, ou seja aquilo que no passado faziam, enviando o vinho para dar a volta ao mundo para que envelhecesse mais rapidamente". "Nunca duvidamos do passado, mas achamos curioso e ficamos satisfeitos com a nossa epopeia do s�culo XXI", concluiu. Fonte: Lusa
|
||||||||||
|
|
|
|
| Produzido por Camares � – � 1999-2012. Todos os direitos reservados. |
Discussão sobre este post