Nueva repetición en los precios de los corderos, como en las anteriores semanas. Pese a ello, los corderos de 15/19 kg., por ejemplo en la Lonja de Talavera, se sitúan un 20,90% más caros que hace un año.
Por otra parte, hay que señalar que en algunas lonjas han aparecido posturas opuestas, dependiendo del peso. Así, en los animales de menos peso -que se destinan principalmente al mercado interior- se han recogido descensos en las cotizaciones por las bajas ventas. Mientras que, los corderos de mayor peso anotan subidas, ante la corta oferta y el aumento de su demanda de cara a la Fiesta del Cordero de finales de mayo, con Argelia como principal destino.
El consumo interno se sitúa bajo mínimos
Las pocas existencias de animales en el campo acompañan a un consumo nacional muy discreto, en el que sólo muestra algo de animación la hostelería, al hacer pedidos para estas fechas por las celebraciones de las comuniones. No hay presión de la oferta, con los cebaderos comprando todavía animales pequeños en vivo y con los ganaderos sin prisa por sacarlos, al no tener animales grandes en el campo que puedan tensionar el mercado, indican fuentes de la Lonja del Ebro.
Por su parte, fuentes de la Lonja de Binéfar señalan que la situación del ovino se va complicando en este final de abril y aparecen las discrepancias en la mesa del ovino, con dos posturas completamente distintas. Por un lado, hay pocos corderos de 24 kilos, pero por otro lado, la venta en el mercado nacional está bajo mínimos en la última semana de abril.
Aparecen más corderos de poco peso en el mercado, que irán creciendo y apenas quedan o están vendidos los corderos de más peso, que van hacia la fiesta del cordero del día 27 de mayo. Por otro lado, la comercialización tiene claro que los precios del cordero deben bajar para que seamos competitivos en Europa. Ahora mismo, las ventas se centran en el mercado europeo y en Argelia.
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
