Comissão Europeia aprova "Carne de Bravo do Ribatejo" como produto DOP

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 –  08-11-2013

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Comissão Europeia aprova "Carne de Bravo do Ribatejo" como produto DOP

A Comissão Europeia aprovou hoje o registo da "Carne de Bravo do Ribatejo", proveniente de bovinos da ra�a brava de lide, como produto de Denomina��o de Origem Protegida (DOP).

A "Carne de Bravo do Ribatejo" tem de ser proveniente da desmancha de carca�as de bovinos inscritos no Livro Geneal�gico Portugu�s dos Bovinos da Ra�a Brava de Lide, nascidos e criados segundo os moldes tradicionais e abatidos entre os 18 e os 60 meses de idade, na área geogr�fica de produ��o definida.

Consoante a idade e g�nero do animal, divide-se em quatro categorias: de novilha, de novilho (ambos, até 30 meses), de vaca ou de touro bravo de lide.

As DOP são indica��es geogr�ficas definidas na legisla��o da União Europeia (UE) para proteger nomes de produtos ligados �s cozinhas regionais.

Fonte:  Lusa

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