Previsões Agrícolas
As previsões agrícolas, em 31 de agosto, apontam para campanhas regulares nas culturas arvenses de primavera/verão, com destaque para o arroz e o tomate, que evoluem em boas condições. A colheita da batata confirma baixas produções, em particular no litoral, num contexto de redução preços ao produtor. Nas fruteiras, a produção da pera ficou novamente abaixo do potencial produtivo, enquanto a maçã apresenta uma colheita em linha com as campanhas recentes. A produtividade da amêndoa deverá ser ligeiramente inferior à de 2024, apesar da entrada em plena produção de novos pomares, e o kiwi recupera ligeiramente face ao ano anterior, mas continua muito abaixo da média do quinquénio. O pêssego regista uma das piores campanhas dos últimos anos, em particular na Cova da Beira. O início das vindimas confirmou quebras de produtividades significativas, que globalmente deverão rondar os 15%. Nota ainda para o impacto dos incêndios de agosto no Norte e no Centro do país, que destruíram áreas agrícolas diversas, nomeadamente olival, amendoal, soutos, vinhas e pomares de macieiras e cerejeiras, afetando também a pecuária, com a perda de pastagens e de alimentos conservados destinados à alimentação animal.
Gado, aves e coelhos abatidos
O peso limpo total de gado abatido e aprovado para consumo em julho de 2025 foi 40 927 toneladas, o que correspondeu a um decréscimo de 1,3% (+8,9% em junho), devido ao menor volume de abate registado nos bovinos (-3,9%), ovinos (-17,4%) e caprinos (-31,3%). O peso limpo total de aves e coelhos abatidos e aprovados para consumo foi 37 954 toneladas, o que representou um acréscimo de 5,8% (+5,6% em junho), com um maior volume de abate de galináceos (+8,3%), patos (+4,3%) e codornizes (+22,9%).
NOTA EXPLICATIVA: salvo indicação em contrário, as taxas de variação referem-se sempre a variações homólogas.
Produção de aves e ovos
O volume de frango aumentou 1,7%, com uma produção de 33 045 toneladas (+6,0% em junho), tendo em número de cabeças registado também um acréscimo de 0,4% (+6,7% em junho). A produção de ovos de galinha para consumo teve um aumento de 8,4% (+8,6% em junho), contabilizando 11 230 toneladas.
Produção de leite e produtos lácteos
A recolha de leite de vaca foi 161,7 mil toneladas, um acréscimo de 1,2% (+2,0% em junho). O volume total de produtos lácteos assinalou por sua vez um decréscimo de 3,4% (-6,9% em junho), devido essencialmente e uma vez mais, ao menor volume de leite para consumo (-8,2%), tendo-se registado também menores produções de manteiga (-8,5%) e leite em pó (-10,2%).
Pescado capturado
O volume de capturas de pescado em Portugal diminuiu 3,1% (+2,0% em junho), em resultado da menor captura de peixes marinhos e também de moluscos. Às 16 182 toneladas de pescado correspondeu uma receita que totalizou 39 534 mil euros, valor que representou um aumento de 13,6% (+15,5% em junho).
O preço médio do pescado descarregado foi 2,34 Euros/kg, ou seja, um aumento de 18,8% (+13,9% em junho).
Preços e índices de preços agrícolas
Em agosto de 2025, as variações mais significativas no índice de preços de produtos agrícolas no produtor foram observadas nos bovinos (+30,0%), hortícolas frescos (+27,7%), ovos (+25,4%), azeite a granel (-49,4%) e batata (-24,5%).
Em comparação com o mês anterior, as variações de maior amplitude verificaram-se na batata (+25,5%), plantas e flores (+15,7%), frutos (-6,9%) e suínos (-5,4%).
Em junho de 2025, o índice de preços de bens e serviços de consumo corrente (INPUT I) registou um aumento de 1,4%, enquanto o índice de preços de bens e serviços de investimento (INPUT II) subiu 1,5%. Em relação ao mês anterior, o INPUT I registou um decréscimo de -1,6% enquanto o índice do INPUT II apresentou um acréscimo de 0,2%.
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O artigo foi publicado originalmente em INE: publicações.
