Alimenta��o: "Gigantes" de produtos alimentares não tomam Saúde a s�rio

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 –  05-04-2006

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Alimenta��o: "Gigantes" de produtos alimentares não tomam Saúde a s�rio

Londres, 04 Abr
Os "gigantes" mundiais da alimenta��o não fazem o suficiente para reduzir os n�veis de a��car, sal e gorduras, respons�veis pela subida da obesidade e de doen�as, indica um estudo publicado hoje por uma universidade brit�nica.

As doen�as a que se refere o estudo são, principalmente, o cancro, os problemas card�acos e a diabetes.

A Cidade Universit�ria de Londres estudou as dez primeiras empresas agro-alimentares do mundo, os dez primeiros distribuidores, tr�s cadeias de comida r�pida e duas empresas de restaura��o colectiva.

Esta investiga��o visava observar se esses profissionais da alimenta��o aplicavam os princ�pios estabelecidos em Maio de 2004 pela Organiza��o Mundial de Saúde (OMS).

De acordo com o estudo, somente quatro das 25 empresas observadas tomam medidas para reduzir matérias gordas nos seus produtos: Kraft, PepsiCo, as cadeias de restaura��o Compass (Burger King, Hippopotamus, Tarte Julie, Upper Crust) e Yum! (KFC, Pizza Hut).

Cinco apenas fazem esfor�os para reduzir o a��car: Kraft, PepsiCo, Unilever e ConAgra, assim como os supermercados Ahold.

Dez t�m agido sobre o sal, como a Kraft, Cadbury, Schweppes, Nestl�, PepsiCo, ConAgra, os supermercados Carrefour, Ahold e Carrefour e Compass.

Duas empresas, a Kraft e a McDonald’s, modificam a percentagem das por��es e oito tomaram medidas para reduzir as gorduras prejudiciais.

A Kraft � a �nica empresa a agir sobre os cinco "dossiers", segundo o estudo britúnico.

"A McDonald’s, que tem sido muito vis�vel no debate sobre a alimenta��o, não tem tomado outros compromissos senão quanto � percentagem das por��es", indica o estudo.

"As nossas conclus�es são inquietantes. A visão do conjunto � muito med�ocre. Muitas das empresas não atribuem a menor import�ncia" ao impacto dos seus produtos sobre a Saúde, sublinham os autores do estudo.

"A mais pequena empresa da nossa amostra tem um n�mero de neg�cios igual a cinco vezes o or�amento anual total da OMS, portanto não podem alegar como motivo de recusa a falta de recursos", acrescentam.

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