Petroleiro : o desastre do Prestige faz explodir o pre�o dos percebes

Este marisco de forma singular – a de um dedo de r�ptil terminado por uma pequena an�mona escarlate – � muito apreciado pelos espanh�is, que os importam de Marrocos, do Canad� e de Fran�a.

Mas a maior parte dos percebes dispon�veis nos mercados espanh�is v�m da Galiza onde, devido � mar� negra, � agora proibido apanh�-lo, ou antes arranc�-lo � rocha, que ele coloniza nas zonas de maior ressaca, entre a ponta de Seixo Branco e a de Carreiro.

De 600 quilogramas por dia a semana passada, a produ��o de percebes da Galiza, reputado como o mais saboroso, tinha descido hoje para cerca de 20 quilogramas e o pre�o j� tinha passado dos 36 euros o quilograma para 60 euros, segundo a associa��o dos hoteleiros de Saint Jacques de Compostela.

E os profissionais prev�em que devido � pen�ria, este pre�o irá duplicar até ao Natal, a 120 euros o quilograma.