A lo largo de la semana, la mayoría de las lonjas nacionales optaron por dejar los precios de los corderos sin cambios. En el mercado interior, la operaciones se dan por cerradas de cara a los festivos de la Semana Santa. En el exterior, las ventas a terceros países han disminuido una vez finalizado el Ramadán.
La Lonja del Ebro anotó una repetición generalizada en los corderos, ante un mercado que se prepara para la Semana Santa. En el mercado nacional, todo sigue igual. No hay mucho animal en las explotaciones y hay poco consumo, aunque la cercanía de Semana Santa permite ser más optimista en las ventas, lo que permite mantener los precios con fortaleza, sobre todo en los animales con peso comercial.
En el mercado exterior, no somos competitivos en Europa y esto se hace notar en los niveles de pedidos de carne, que son inferiores a otros años por estas fechas. Una vez que ha terminado el Ramadán, los pedidos de terceros países han disminuido, como es el caso de Argelia que ha comprado mucho para el periodo de Ramadán y ahora está casi desaparecido.
Aumenta la oferta de animales de menos peso
Por su parte, Mercamurcia anotó bajadas en los de menos peso y repeticiones en el resto de pesos.
Según fuentes de esta lonja, los productores disponen de una mayor oferta de ganado de menor peso, y además son animales que estarán disponibles una vez pasada la Fiesta del Cordero, por eso la Mesa de Ovino ha acordado rebajar el precio de las escalas de 10 a 19 kilos.
Si el consumo de cordero es contenido, no es menos cierto que la oferta es cada día más escasa. En España, la demanda es moderada, aunque se espera que aumente esta Semana Santa, principalmente en el sector Horeca, tal como viene ocurriendo por estas fechas señaladas.
El mercado internacional continúa cerrado, tan sólo Argelia adquiere corderos, ya con vistas a provisionarse para la Fiesta, aunque ahora su demanda no es de animales en canal sino en vivo.
Cotizaciones en la Lonja de Ciudad Real (26/3/26)
Lechazo para sacrificio hasta 11 kgs. 7,14/7,20 =
Cordero lechal de 11,1 a 15 kgs. 7,31/7,37 =
Cordero de 15,1 a 19 kgs. 6,62/6,68 =
Cordero de 19,1 a 23 kgs. 6,15/6,21 =
Cordero de 23,1 a 25 kgs. 5,98/6,04 =
Cordero de 25,1 a 28 kgs. 5,70/5,76 =
Cordero de 28,1 a 34 kgs. 5,13/5,19 =
Cordero de más de 34 kgs. S/C =
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
