En el mercado de las canales de vacuno, la escasez de ganado, hace que las hembras mantengan sus cotizaciones al alza, mientras que los machos ante el retroceso de los pedidos de Marruecos y Argelia, descienden de nuevo esta semana aunque levemente.
Fuentes de la Lonja del Ebro señalan que el consumo nacional aumenta y las ventas a Europa son buenas, lo que favorece a las subidas en las hembras, que tiene una escasa disponibilidad de animales.
Aumenta el consumo nacional
Las ventas en vivo han dejado de presionar el mercado y hace que los machos estén menos buscados, pero todavía hay operaciones con los países del norte de África, lo que frena la bajada de precios. Las vacas están buscadas y su oferta es corta.
En la Lonja de Binéfar, esta semana también bajaron los machos y subieron las hembras. La producción, en general, pide prudencia y repetición en los precios. Necesitamos estabilidad y el mercado nos irá diciendo qué sucede a continuación. Pero en la comercialización, todavía aparecen ecos bajistas. Sin embargo, los precios, no terminan de bajar.
De momento, vemos más movimientos hacia terceros países y esto da la sensación de mejoría en el vacuno. Porque oferta, hay muy poca y el peso en granja, no está presionando.
Lo que tenemos claro es que si funciona la exportación, todo funciona con fluidez. Por otro lado, aparece la preocupación por la fiebre aftosa en Europa y el temor de que pueda llegar hasta aquí.
Cotizaciones del vacuno en la Lonja del Ebro (14/4/25)
Añojos 280/320 kgs. E 7,08 -0,02
Añojos 280/320 kgs. U 7,02 -0,02
Añojos 280/320 kgs. R 6,76 -0,02
Añojos 280/320 kgs. O 6,32 -0,02
Añojos 280/320 kgs. P 6,06 -0,02
Ternera 180/220 kgs. E 7,03 +0,02
Ternera 180/220 kgs. U 6,93 +0,02
Ternera 180/220 kgs. R 6,74 +0,02
Ternera 180/220 kgs. O 6,17 +0,02
Ternera 180/220 kgs. P 6,12 +0,02
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
