O Instituto Politécnico de Portalegre (IPP) vai ser palco, de 2 a 4 de Outubro, da 14.ª edição da International Conference on Food Studies. Esta iniciativa, que decorre pela primeira vez em Portugal, é organizada pela coordenação do mestrado em Design de Identidade Digital da ESTGD-IPP e pela Food Studies Research Network (fórum de discussão sedeado nos Estados Unidos, que agrega instituições de ensino superior e entidades do ramo alimentar, de vários países).
A XIV International Conference on Food Studies terá lugar em formato presencial e online. Segundo a organização, esta iniciativa será realizada com foco no tema da “valorização do património cultural, gastronómico e territorial” e nela serão abordados tópicos relacionados com três vertentes: produção de alimentos e sustentabilidade; alimentação, nutrição e saúde; políticas e culturas alimentares.
Pode consultar aqui o programa completo do evento.
O artigo foi publicado originalmente em Revista Frutas Legumes e Flores.
