Wine House promove prova especial de cogumelos silvestres

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 –  30-11-2010

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Wine House promove prova especial de cogumelos silvestres

A Wine House da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo volta a organizar mais uma prova de degusta��o sugestiva e inovadora. Depois das provas de chocolates, �guas, azeites e queijos, vai haver agora oportunidade para a participa��o num workshop de cogumelos silvestres, que se realiza no próximo dia 11 de Dezembro.

O Outono � a esta��o dos cogumelos silvestres que possuem um cada vez maior valor gastron�mico no nosso país. Gra�as �s suas variadas formas, cores, texturas e aromas, estas especies comestáveis permitem cria��es gastron�micas inesquec�veis. Os cogumelos são facilmente encontrados nos campos, florestas e bosques, mas exigem grandes precau��es na sua recolha, pois saber escolher aqueles que não são venenosos não � tarefa f�cil para todos.

No próximo workshop que a Wine House da Quinta Nova, situada na Esta��o do Pinh�o, vai promover no próximo dia 11 de Dezembro, Guilhermina Marques, docente e investigadora na área da Micologia no Departamento de Agronomia da Universidade de Tr�s-os-Montes e Alto Douro, vai explicar tudo o que envolve a magia dos cogumelos. Os participantes nesta sessão v�o poder conhecer as especies de cogumelos mais representativas da regi�o transmontana e duriense, as variedades de cogumelos silvestres mais apreciadas, as especies t�xicas, os locais de ocorr�ncia, a sua import�ncia ecol�gica, o valor alimentar e respectiva valoriza��o econ�mica.

Este workshop, que inclui Também uma degusta��o de cogumelos, tem in�cio �s 15 horas e uma dura��o de duas horas, sendo a inscri��o no valor de 20 euros.

Informação sobre a Wine House
Situada na Esta��o de Caminhos de Ferro do Pinh�o, a Wine House � uma das esta��es mais emblem�ticas do país e uma das principais atrac��es tur�sticas do Alto Douro vinhateiro, sendo o local ideal para a realiza��o destes workshops.
A Wine House inclui uma loja com esplanada para a degusta��o e venda de produtos Quinta Nova, uma sala privada para a realiza��o de eventos e um n�cleo museol�gico, no qual se destaca a colec��o permanente de um membro da fam�lia Amorim, composta por cerca de 500 pe�as reunidas ao longo de 13 anos e que retratam o ciclo do vinho nos s�cs. XIX e XX.

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