El consumo en las canales de vacuno se mantiene muy flojo, tanto en España como en buena parte de Europa y ello se traduce en unas ventas muy limitadas ya que los precios de venta al consumidor siguen elevados. Por lo que en consecuencia hay mucha presión sobre los precios, y así, esta semana los machos registraron importantes descensos de hasta 9 céntimos, las hembras bajan 5, según las lonjas.
En los mercados exteriores, fuentes del sector indican que poco a poco se incrementa la competitividad en Europa, especialmente con Italia; pero con un tráfico de operaciones muy reducido con Argelia en las últimas semanas por dificultades bancarias locales. Por otra parte, dichas fuentes destacan que hace unos días salió el primer barco de animales vivos destinados a Líbano, desde el pasado mes de octubre, con algo más de 1.800 animales.
En estos momentos, todo los componentes del mercado están especulando de cual será el suelo que estabilice la caída de precios, que, en cualquier caso, actualmente se sitúan en niveles similares a los del año pasado por estas fechas.
Como dato positivo, fue destacable el aumento de precios registrado en Alemania, Portugal y Rumanía. España, a nivel europeo, ha sido el país que anotó uno de los mayores recortes en sus precios (-1,6% en la comparativa semanal), posicionándonos en mejor lugar del escalafón, según datos de la CE.
En la Lonja del Ebro, los descensos siguen siendo más pronunciados en los machos que en las hembras. La oferta sigue superando las necesidades de sacrificio y continúa la presión por bajar los precios para colocar la carne. Los machos presentan un ligero aumento del peso medio, mientras que las hembras muestran una reducción. Pero el consumo nacional continúa bajo mínimos.
Por su parte, fuentes de la Lonja de Binéfar señalan que estamos en la segunda quincena del mes de junio, los sacrificios durante la semana pasada estuvieron activos, especialmente los sacrificios de hembras, y los pesos medios, estables, por lo que esto indicaría una leve mejoría en ventas. Sin embargo, especialmente los machos cruzados, se muestran bajistas una semana más, porque no terminan de ajustarse.
El consumo interno continúa bajo mínimos
Por otro lado, el consumo está bajo mínimos en el mercado nacional, y el calor, no ayuda al consumo. También se consume poco en Europa. Esto provoca que haya una guerra entre los distintos operadores para vender en el mercado europeo.
Ahora, el precio ya es atractivo para competir en Europa y se puede trabajar, porque además, los precios no han bajado en el punto de venta final. Para algunos operadores, es el momento de ver cómo responde el mercado… pero somos un país de extremos, aunque sin la fuerza de semanas anteriores.
Las cargas van a continuar, pero todavía van despacio porque no es lo mismo consumir de fiesta, que consumir en guerra, si termina la guerra todo irá mejor.
El problema con el que nos encontramos ahora, está en Argelia, con dificultades para concretar los pagos porque los bancos no están validando las cartas de crédito. Aunque se espera que el problema se resuelva pronto.
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
