Transporte de animais : Falta de condi��es origina carne de m� qualidade

O docente � o organizador de um simp�sio que decorre sexta-feira no audit�rio principal da Faculdade de Medicina Veterin�ria (FMV), em Lisboa, subordinado ao tema "O transporte animal em Portugal".

George Stilwell, que será o primeiro orador neste encontro, explicou � Agência Lusa a oportunidade de falar sobre este tema, lembrando que em breve a legisla��o sobre transporte de animais poder� ser alterada.

A altera��o da legisla��o sobre transporte de animais h� muito que � reivindicada pelos defensores do bem- estar animal.

Para George Stilwell, além do bem-estar dos animais está em causa a segurança da alimenta��o do homem: "Um mau transporte d� origem a carne de m� qualidade, principalmente no caso dos su�nos", disse.

O professor explicou que os animais que sofrem agress�es – volunt�rias ou por m� acomoda��o durante o transporte – t�m hemorragias e que estas deterioram a carne.

Este facto e outros "mais subtis" estáo "provados cientificamente", assegurou o especialista.

No simp�sio de sexta-feira participam v�rios especialistas, entre os quais Donald Broom, da Universidade de Cambridge e relator de um documento que serviu de base � proposta da Comissão Europeia de altera��o da legisla��o sobre o transporte de animais.

Em 2003, o Ministério da Agricultura detectou 282 casos de irregularidades no transporte de animais para consumo humano, segundo o Relatério de Seguran�a Alimentar e Sanidade Animal.

O documento, que re�ne as ac��es de inspec��es e fiscaliza��o realizadas pelo Ministério da Agricultura, refere que a nível. das medidas de protec��o e bem-estar animal nas explora��es, no abate ou durante o transporte foram feitos 1.058 controlos.

Destas ac��es resultou a abertura de 14 processos de contra-ordena��o.

Especificamente relacionadas com o transporte de animais foram detectados 282 casos irregulares.

O mesmo documento adianta que a Direc��o-geral de Veterin�ria (DGV) registou 210 casos de animais não identificados segundo as normas, sete casos de falta de higiene em matadouros e 5.155 atrasos ou aus�ncias de comunica��es ao Sistema Nacional de Identifica��o e Registo de Bovinos (o sistema que permite fazer o rastreio dos animais).

Ainda no ano passado o servi�o de Protec��o da Natureza e do Ambiente (SEPNA) da GNR tinha detectado, num s� dia de 2003, 49 ve�culos em situa��o ilegal, dos 50 que inspeccionou.

Segundo o coordenador do servi�o de Protec��o da Natureza e do Ambiente (SEPNA), Jorge Amado, praticamente todos aqueles ve�culos de transporte apresentavam situa��es irregulares, que resultavam no sofrimento dos animais que se destinavam a abate e posterior consumo humano.

"Animais feridos, transportados h� demasiado tempo – sem paragens para descansar, comer e beber -, em n�mero excessivo e sem o devido boletim exigido para o abate" foram as principais irregularidades detectadas pelo SEPNA em 2003.