Queijos tradicionais portugueses : Comit� Nacional do Leite prepara Livro Branco

Coimbra, 20 Nov
O Comit� Nacional do Leite (CNL) anunciou hoje, em Coimbra, que está a preparar um estudo e um plano estratégico para o sector dos queijos tradicionais portugueses (QTP), que será uma "esp�cie de Livro Branco" da área.

"� um modelo de análise e de interven��o que visa dar um retrato perfeito de um sector muito desorganizado", revelou Antonieta Quinta Queimada ao apresentar as linhas gerais deste projecto durante o IV Semin�rio CNL, sobre os "Novos Rumos para o Sector Leiteiro".

O diagn�stico j� come�ou a ser feito com uma caracteriza��o actualizada do sector, coligindo dados dispersos e apurando outros que não existem, sobre as unidades produtivas, o leite e as condi��es de transforma��o, distribui��o e marketing, adiantou a t�cnica, membro do CNL e assessora principal do Ministério da Agricultura.

A quantidade, caracteriza��o e diversifica��o do produto (os QTP) e as tend�ncias do mercado externo são outros vectores a estudar no ambito deste �Livro Branco�, que vai tratar Também as questáes da forma��o e investiga��o e a legisla��o existente.

"Depois disto será poss�vel identificar os pontos fortes e fracos, as oportunidades, as amea�as, numa análise SWOT (Strengths and Weaknesses, Opportunities and Threats), para elaborar propostas concretas de interven��o", disse ainda na sua interven��o, subordinada ao tema "D’encontro aos QTP – Proposta de desenvolvimento para o sector".

De acordo com Antonieta Quinta Queimada, trata-se de "um projecto extremamente ambicioso", no qual o Comit� Nacional do Leite – uma associa��o sem fins lucrativos fundada em 1999 – se encontra "muito empenhado".

O semin�rio, que decorreu durante dois dias na Escola Superior Agr�ria de Coimbra, foi encerrado hoje pelo presidente do Instituto de Desenvolvimento Rural e Hidr�ulica, Mattamouros Resende, e pelo presidente do Comit� Nacional do Leite, Jo�o Cotta Dias.