Oleiros desafia: Conhece bem os cogumelos da nossa floresta?

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No próximo dia 3 de abril (quarta-feira) irá decorrer no auditório da Casa da Cultura, pelas 14 horas, a palestra “Cogumelos da nossa floresta”. A temática aborda a ecologia e questões práticas sobre identificação e consumo de cogumelos. O orador será Carlos Miranda, professor no Agrupamento de Escolas Padre António de Andrade (AEPAA).

A palestra é fruto da parceria entre o Gabinete Técnico Florestal do Município, o programa Eco-Escolas e o Curso de Cozinha e Pastelaria do AEPAA. Para os alunos deste curso o dia conta ainda com um workshop de preparação e confeção de cogumelos silvestres e de cultivo e a degustação dos pratos de cogumelos confecionados. Esta dinâmica pretende aproximar os alunos da realidade do mercado de trabalho em que se inserem reconhecendo a importância e potencialidade dos cogumelos silvestres.

O artigo foi publicado originalmente em Gazeta Rural.

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