Este é o segundo espaço que as empresas abrem. Nestas quintas são utilizadas as borras de café para a produção de cogumelos.
Nasceu uma nova quinta de produção de cogumelos em Cascais. A startup Nãm e a Delta Cafés – que já tinham aberto a Nãm Urban Farm em Lisboa – querem, com a abertura deste novo espaço em Cascais, chegar a uma nova localidade e dar resposta à crescente procura de cogumelos Nãm, explicam as marcas em comunicado.
A premissa destas quintas de produção é a recolha controlada e certificada da borra de café Delta e a sua utilização para a produção sustentável e consciente de cogumelos. Na nova quinta “este projeto de economia circular completa […]
