Neste episódio viajamos por três regiões vitivinícolas portuguesas para conhecer diferentes formas de produzir vinho e preservar a identidade de cada território.
Na Serra de Grândola, visitamos o projeto de Manuel Ricciardi que, com o apoio do enólogo Pedro Vasconcellos e Souza, privilegia a qualidade, o rigor e a produção em pequena escala, procurando afirmar o vinho como um produto local de excelência.
Seguimos para o Dão, onde a Cooperativa de Tázem mantém viva uma tradição assente nas castas emblemáticas da região e na ligação dos produtores à terra.
A viagem termina na Bairrada, com Luís Pato, produtor histórico e pioneiro na valorização dos vinhos bairradinos.
Numa rara vinha pré-filoxera, revisitamos também a devastação causada por esta praga na Europa e o valor deste património vitícola excecional.
