O Time4Tech®, promovido pelo Colab4Food, é um evento dedicado à disseminação de tecnologias emergentes com aplicação no setor agroalimentar.
Nesta 11.ª edição, o foco será a pasteurização não-térmica e o armazenamento hiperbárico de alimentos, com destaque para as suas aplicações biotecnológicas lato sensu.
🧪 Junte-se a nós e explore o impacto destas tecnologias na inovação alimentar, num diálogo com o Professor Jorge Saraiva, reconhecido especialista na área.
📅 Data e hora: Quinta-feira, 17 de julho de 2025, das 11h às 12h (GMT+1)
🌐 Local: Online
🗣 Língua oficial: Inglês
🎓 Convidado especial:
Professor Jorge A. Saraiva – Professor Associado na Universidade de Aveiro, leciona nas áreas de Tecnologia Alimentar, Biotecnologia Aplicada e Biocatalisadores. É autor de cerca de 350 artigos científicos e 20 capítulos de livros, tendo sido distinguido como Highly Cited Researcher (top 1% mundial em Ciências Agrárias, Clarivate Analytics, 2021–2024). Recebeu o Prémio Cooperação da Universidade de Aveiro (2023) e uma Menção Honrosa no Prémio Investigador UA (2021). A sua investigação atual centra-se em tecnologias de alta pressão aplicadas à inovação alimentar e biotecnológica.
🔗 Inscrição gratuita mas obrigatória:
https://events.teams.microsoft.com/event/246cbd82-8c03-4257-8475-26f6f9e5dc4c@d8ec030c-e4c6-426e-8b2b-f9d4b0d5c395
⚠️ Evento gratuito com inscrição obrigatória – lugares limitados!
📢 Projeto financiado pelo PRR – Plano de Recuperação e Resiliência e pelos Fundos Europeus Next Generation EU.
