Azeite : Restaurantes v�o ter de disponibilizar embalagens inviol�veis

"J� assinei o despacho que define as regras sobre essa matéria, o qual ainda tem que ser assinado pelos ministros da Economia e do Ambiente", revelou, na cerimónia de inauguração da 8� Olivomoura, Feira Nacional de Olivicultura.

Aproveitando o arranque do certame dedicado ao sector oliv�cola, na zona (Moura) que representa 93 por cento do azeite com Denomina��o de Origem Protegida (DOP) comercializado no país, Sevinate Pinto real�ou as vantagens das embalagens inviol�veis.

"Trata-se de uma embalagem inviol�vel, para deixar sair o azeite mas impedir que volte a ser cheia. De facto, na maioria dos restaurantes, de uma maneira geral, não sabemos muito bem o que � que estamos a consumir", frisou.

Em termos de higiene, segundo o governante, Também h� vantagens: "não sabemos muito bem a higiene do c�lebre galheteiro nacional e, agora, temos a possibilidade, em termos t�cnicos, de fechar de uma maneira irrevers�vel uma garrafa".

Convicto de que, do lado da produ��o, "não h� quem se possa opor", visto que o processo "� fundamental para assegurar a qualidade e genuinidade do azeite" � disposi��o nos restaurantes, Sevinate Pinto reconheceu, contudo, que o assunto � controverso no sector da restaura��o.

"Temos opositores, entre os quais a associa��o representativa do sector, ARESP, que alega que � mais um investimento a suportar. não � verdade e as garrafas poder�o estar na mesa, desde que tenham c�psula inviol�vel, não sendo necess�rio que sejam doses �nicas, pelo que podem ser utilizadas por mais de um cliente", argumentou.

Para permitir a adapta��o dos estabelecimentos de restaura��o a este novo processo, o Governo vai dar-lhes um prazo de um ano, posto o qual "as embalagens inviol�veis de azeite tornam-se obrigatérias".

"No despacho que assinei, � definido um ano para que os restaurantes se adaptem � nova modalidade de garrafas, quer sejam doses �nicas ou pequenas mangas de pl�stico. � importante que criemos a obrigatoriedade porque, senão, nem sequer seria desenvolvido o necess�rio investimento nas m�quinas para embalar o azeite", disse.

Segundo o ministro da Agricultura, este será um novo passo na defesa do sector oliv�cola nacional, sendo "indispens�vel em termos de promo��o da qualidade e da segurança alimentar".

Perto de uma centena de expositores participam, a partir de hoje, e até domingo, na 8� Olivomoura, que decorre a par da 10� Feira do Bovino Mertolengo, no Parque de Feiras e Exposi��es local.