Olive Oil World Congress, que se realizará nos dias 2 e 3 de julho no Centro Cultural de Belém, em Lisboa, contará com a presença de investigadores e especialistas da Europa, América e Ásia, no âmbito de um programa que aborda a inovação agronómica, a qualidade, a análise sensorial e a saúde, posicionando a capital portuguesa como epicentro mundial do conhecimento sobre o azeite
O congresso contará com a participação de Ramón Estruch (Universitat de Barcelona), Wenceslao Moreda (CSIC), Rosa Lamuela-Raventós (Universitat de Barcelona), Tullia Gallina Toschi (Universidade de Bolonha), Karolina Brkic Bubola (Instituto de Agricultura e Turismo da Croácia) e Juan Vilar (consultor estratégico internacional), entre outros
A contagem decrescente já começou. O Olive Oil World Congress 2026 já dispõe do seu primeiro esboço de programa científico e Lisboa prepara-se para se tornar a capital mundial do conhecimento sobre o azeite. Nos dias 2 e 3 de julho de 2026, o Centro Cultural de Belém acolherá um congresso internacional que reunirá investigadores, autoridades e líderes do setor em torno de um programa de elevado nível científico.
O bloco dedicado à Genética e Produção do Olival incluirá a comunicação “Smart farming in the olive oil sector: AI, drones and data”, apresentada por Rosa Gallardo (UCO), e “Plant Phenotyping Technologies for Olive Breeding and Climate Resilience: Innovations, Insights, and Impacts”, a cargo de Georgios Koubouris (Elgo Dimitra).
O impacto das alterações climáticas será abordado na mesa-redonda “Olive cultivation under threat from climate change”, com a participação de Carla Inês (INIAV–Elvas) e Antonio Manzaneda (Universidade de Jaén).
A Qualidade e a Segurança Alimentar ocuparão um lugar de destaque com a comunicação “Olive Oil Standardisation: Olive oil quality and authenticity”, apresentada por Wenceslao Moreda (CSIC), bem como a comunicação intitulada “International harmonization of standards and analysis methods”, a cargo de Roberto Silva (LATU, Uruguai).
A área de Análise Sensorial contará com a mesa-redonda “Latest advances in VOO sensory analysis”, que reunirá Plácido Pascual (Junta de Andalucía), Susana Mattar (CUYO University), Asma Ben Maimoun (Ministério da Agricultura, Desenvolvimento Rural e Água e Florestas de Marrocos), Ana Carrilho (Universidade de Lisboa), Efi Christopoulou (Sevitel) e Tullia Gallina Toschi (Universidade de Bolonha).
Além disso, terão lugar as comunicações “Training of VOO tasting panels and harmonisation”, por Plácido Pascual, e “From expert panel to hedonistic tasting: sensory properties and quality of EVOO”, apresentada por Susana Mattar.
O bloco de Bioeconomia e Sustentabilidade incluirá a comunicação “The voluntary carbon credit market: an opportunity to value the environmental service provided by olive groves in the face of climate change”, apresentada por Juan Antonio Polo (Conselho Oleícola Internacional); “Developing skills for introducing circular business models and digital technologies in the olive oil sector: the role of Circolive project”, por Karolina Brkic Bubola (Instituto de Agricultura e Turismo da Croácia); e, por fim, “The importance of recognising sustainability”, apresentada por Gonçalo Moreira (Olivum).
No domínio da Saúde, o programa científico incluirá a comunicação “The Mediterranean diet as an ally in people’s health”, com a participação de Miguel Ángel Martínez-González (UNAV), Rosa Lamuela-Raventós (UAB) e Ramón Estruch (UAB); “New scientific evidence on olive oil and health”; “Nutraceuticals and functional foods based on EVOO: capsules, polyphenol extracts, clinical applications”; e “Nutritional personalisation: EVOO in precision medicine and recommendations based on genomics and the microbiome”, apresentada por Cecilia Jiménez (CIMO).
O bloco de Comércio, Consumo e Gastronomia abordará “Trends in international olive oil consumption”, com Juan Vilar (Strategic Consultant); “Role of gastronomy and chefs in consumer education”, com Rafael Tonón (Basque Culinary Center); “E-commerce and market digitalization + IA applications”; e “Production and consumption in China”, apresentada por He Dongping.
Por último, o bloco de Comunicação e Marketing incluirá a comunicação “Global branding strategies for EVOO”, desenvolvida por Joseph R. Profaci (Associação Norte-Americana do Azeite), e a mesa-redonda “Communication as a tool for selling olive oil”, com a participação de Francisco Luís Mondragão-Rodrigues (IPPortalegre), Ayça Akça Uçkun (Instituto de Investigação Oleícola de Tuzmir) e representantes institucionais.
Com este programa preliminar, o Olive Oil World Congress 2026 consolida a sua posição como um dos principais fóruns científicos internacionais dedicados ao azeite. Durante dois dias, Lisboa será o epicentro do debate académico, tecnológico e estratégico de um setor-chave para o mercado global.
Ainda não se inscreveu?
As inscrições já se encontram abertas, com desconto por inscrição antecipada disponível até 31 de março. As pessoas interessadas podem formalizar a sua inscrição nas diferentes modalidades, adaptadas a profissionais, investigadores, empresas e entidades do setor oleícola.
Para a sua organização, o OOWC conta com o apoio de instituições como o Conselho Oleícola Internacional (COI), o CIHEAM e a Fundação Dieta Mediterrânica, bem como de diversas entidades públicas e privadas, entre as quais a Junta de Castilla-La Mancha, com a sua marca Campo y Alma; SOM Gastronomia da Generalitat de Catalunya; o Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação do Governo de Espanha, através de Alimentos de España; o Ministério da Agricultura e do Mar de Portugal; e o Instituto Madrileno de Investigação e Desenvolvimento Rural, Agrário e Alimentar (IMIDRA), enquanto patrocinadores institucionais.
No âmbito privado, o Congresso conta com o apoio da AgroBank, GEA, Kubota, Dazeite e da Feria de Zaragoza, através da ENOMAQ.
Qualquer pessoa interessada em participar pode obter mais informações junto da Secretaria Técnica do OOWC, através do telefone +34 917 217 929 ou do endereço eletrónico info@oliveoilwc.com.
Fonte: OOWC
