Iniciativa pretende impulsionar a produção nacional
Números: 52 empresas; 220 queijos; 28 categorias distintas
Nova categoria: Queijos DOP
O Concurso Queijos de Portugal premiou este ano 84 queijos nacionais, em 28 categorias distintas, desde flamengo, ilha, curado, amanteigado, entre outras. (lista de vencedores em anexo)
A realização do Concurso Queijos de Portugal assume um papel determinante na valorização e dinamização do setor queijeiro nacional. Esta iniciativa, promovida pela Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios (ANIL), tem vindo a afirmar-se como uma das mais relevantes plataformas de reconhecimento da qualidade e diversidade dos queijos produzidos no nosso país. Ao longo das suas edições, o Concurso tem estimulado a inovação, reforçado a competitividade e dado visibilidade a um produto que é, simultaneamente, símbolo de tradição e de modernidade gastronómica.
O evento representa uma montra da produção nacional, reunindo produtores de norte a sul do país, de diferentes dimensões e origens, que encontram uma oportunidade de afirmação no mercado e de valorização junto do consumidor. Contribuir para o fortalecimento da fileira do leite e do queijo, apoiando a sustentabilidade económica das regiões, a preservação dos saberes tradicionais e a continuidade de práticas que definem a identidade rural portuguesa, são os principais objetivos da iniciativa.
A introdução da categoria Queijos DOP (Denominação de Origem Protegida) nesta edição é particularmente significativa. Estes queijos, produzidos segundo métodos ancestrais e com matérias-primas provenientes de territórios específicos, são autênticos embaixadores do património cultural e gastronómico do País.
Ao incluir os Queijos DOP, a ANIL não só reconhece a excelência e a autenticidade destes queijos, como também pretende imprimir um novo impulso e perceção junto dos mercados nacional e internacional. “É um passo essencial para a defesa das origens, da tradição e da qualidade certificada que caracterizam o melhor do queijo português”, explica Maria Cândida Marramaque, diretora-geral.
O Concurso Queijos de Portugal reafirma o desígnio da ANIL para com a indústria de queijo, e o compromisso em celebrar o rigor e a paixão dos produtores nacionais, projetando a identidade dos queijos portugueses como um património de valor económico, social e cultural.
Fonte: ANIL
