En el mercado interior la falta de oferta del corderos en campo se compensa con la débil demanda nacional. Sin embargo, las ventas al exterior siguen activando el mercado cerrándose operaciones, principalmente, en corderos de más peso hacia Argelia y Marruecos de cara a la Fiesta del Cordero.
Según fuentes de la Lonja del Ebro, los animales pequeños también suben esta semana, con los cebaderos comprando para reponer y aunque estamos en época de pariciones, están viniendo menos animales que otros años.
La hostelería sigue comprando para servir en las típicas celebraciones de estas fechas, pero los mostradores de las tiendas tienen poca activad. Las ventas a Europa sí que están activas, pero presionando en el precio por la competencia con animales de otros destinos como Gran Bretaña.
En cambio otras lonjas como Mercamurcia quedaron sin cambios, ya que los precios se mantienen por las ventas que se están realizando con destino a la exportación. Mientras, aquí en España, tanto en carnicerías y en el sector Horeca, la demanda es moderada. Al menos hasta el 6 de junio la demanda de cordero fluirá, pero sobre la mesa mesa de negociaciones ya ronda la incertidumbre por el descenso de ventas que se produce normalmente tras esta festividad musulmana.
Desde la Lonja de Binéfar se indica que la comercialización, a pesar de la fluidez, opina que los precios están suficientemente altos y que no les cabe una nueva subida de precios si quieren vender, con alguna opinión incluso bajista. Por el contrario, la producción, opina que tiene muy poca oferta en campo y una demanda estable, y que el precio no ha llegado al tope de su venta por lo que opina que los precios pueden subir de nuevo.
Cotizaciones en la Lonja de Ciudad Real (15/5/25)
Lechazo para sacrificio hasta 11 kgs. 6,41/6,47 +0,10
Cordero lechal de 11,1 a 15 kgs. 6,53/6,59 =
Cordero de 15,1 a 19 kgs. 5,62/5,68 =
Cordero de 19,1 a 23 kgs. 5,25/5,31 +0,06
Cordero de 23,1 a 25 kgs. 5,22/5,28 +0,06
Cordero de 25,1 a 28 kgs. 5,03/5,09 +0,06
Cordero de 28,1 a 34 kgs. 4,69/4,75 +0,06
Cordero de más de 34 kgs. S/C =
Todos los derechos reservados. Queda prohibido reproducir, distribuir, comunicar públicamente o transformar, todo o parte del contenido de este sitio web, incluido, pero no limitado a, los textos, las fotos y los videos, sin el permiso previo y por escrito de Informativos Agrarios S.L.
O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
