Aves
Na semana em análise observou-se uma quebra da cotação média nacional do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg) em relação à semana anterior (-40 cêntimos / kg); estabilidade das cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 kg), do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru vivo (de 14 a 15 kg).
Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi abundante e a procura foi animada. A oferta é um pouco excedentária, quer em número de animais, quer em peso, havendo previsão de descida de preços. Descida da cotação mín. das galinhas vivas semipesadas (-5 cêntimos / kg) e do peru abatido (- 80 cêntimos / kg). No caso do peru deixam de ser incluídas as cotações da perua, muito valorizada na quadra do Natal, devido ao seu menor tamanho.
No Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi relativamente abundante e a procura animada. Apesar da procura ter aumentado um pouco, as cotações mantiveram-se estáveis.
Ovos
Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos de gaiola na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) e classificados
e embalados (ovotermo) das classes de peso L e M mantiveram-se novamente estáveis em relação à semana anterior.
Na Beira Litoral a oferta foi relativamente abundante nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. A procura foi
média em Dão-Lafões e relativamente animada no Litoral Centro. A procura caiu em relação à semana anterior, o que é
normal para a época. A oferta é suficiente. Descidas de cotações, mas apenas ao nível das cot. mín. (nos ovos de gaiola
classificados de quase todas as classes de peso) e máx. (nos ovos de gaiola na produção), respetivamente -5 cêntimos /
dúzia e -10 cêntimos / kg.
No Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura foram médias. Acréscimo de cotações
dos ovos de gaiola classificados em cartão das classes M e L (+10 cêntimos / dúzia) e descida da classe S (-15 cêntimos /
dúzia). Verificaram-se ainda diversos decréscimos ao nível das cot. mín. e/ou máx. dos ovos classificados de gaiola (em
cartão e ovotermo) e solo (-5 a -13 cêntimos / dúzia).
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Cotações – Aves e Ovos – 30 de dezembro a 5 de janeiro de 202
