Los precios de las canales de vacuno se mantienen estables en la casi totalidad de las lonjas dejando atrás los constantes aumentos que les situaron en niveles récords en todas las categorías. En el caso de la Lonja del Ebro, se acumula un incremento medio del 21,10%.
Fuentes de esta lonja destacan que sigue habiendo demanda y hay poca oferta de animales, pero las operaciones se realizan a estos precios y los compradores no permiten mayores subidas. El mercado nacional se resiente con estos precios, pero sigue comprando. El mercado europeo continúa haciendo pedidos, incluso esta semana han aumentado sus pedidos. La exportación a terceros está menos animada, con la carga al puerto de animales en vivo con destino a Marruecos más tranquila que en anteriores semanas. Las ventas de la carne a terceros con destino a Argelia continúan fuertes, pero con problemas de logística.
Los precios en los mercados europeos siguen subiendo
Además, estamos en una época en la que históricamente bajan los precios, según añaden fuentes del sector. Sin embargo, en los mercados europeos, los precios están fuertes y subiendo de manera clara en algunos países como Italia y Polonia (en este último, los precios se han elevado seis céntimos).
Esta semana vemos algo más de tranquilidad en el sector, indican fuentes de la Lonja de Binéfar. Hay una mayor ralentización en las cargas, pero no hay más animales en granja. Esta situación se debe a la lentitud para llevarse animales, después de mucho tiempo con gran actividad, desde Marruecos. Si continúan comprando, continuará la estabilidad en los precios del vacuno, si no, los precios podrían bajar ligeramente. Por otro lado, Libia y Líbano también van despacio, esperando un reajuste de los precios para continuar comprando.
Por otro lado, los precios de reposición están altísimos. Hay una sensación de agotamiento y un miedo a los precios de entrada en granja, que está ralentizando las entradas.
Cotizaciones del vacuno en la Lonja del Ebro (17/3/25)
Añojos 280/320 kgs. E 6,95 =
Añojos 280/320 kgs. U 6,88 =
Añojos 280/320 kgs. R 6,70 =
Añojos 280/320 kgs. O 6,30 =
Añojos 280/320 kgs. P 6,10 =
Ternera 180/220 kgs. E 6,95 =
Ternera 180/220 kgs. U 6,81 =
Ternera 180/220 kgs. R 6,65 =
Ternera 180/220 kgs. O 6,27 =
Ternera 180/220 kgs. P 6,11 =
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
