Sa?de : Compostos da cerveja, vinho e ch? podem reduzir crescimento cancro mama

O trabalho, intitulado "Efeitos de compostos fenólicos na proliferação de uma linha celular de carcinoma mamário", é da autoria da nutricionista Sandra Marília Pinheiro Silva e recebeu, na categoria de mestrados, um prémio no valor de 5.000 euros.

O prémio é atribuído pelo IBESA, uma associação de carácter científico, sem fins lucrativos, que concede bolsas para incentivar o estudo na área das bebidas e saúde.

Os beneficiários são estudantes finalistas, licenciados e alunos de pós-graduações e mestrados, que concorrem em três categorias:

alunos de mestrado, alunos finalistas e trabalhos de pesquisa bibliográfica.

A IBESA foi criada pela Unicer, empresa líder no segmento de bebidas em Portugal, com o objectivo de assegurar "o estudo independente dos efeitos que o consumo moderado de bebidas possa ter sobre o consumidor".

De acordo com o trabalho hoje premiado, os compostos fenólicos (relativos à maturação) xanto-humol (XN), resveratrol (RES) e epigalocatequina-3-galato (EGCG), presentes sobretudo na cerveja, vinho tinto e chá verde, podem limitar o crescimento celular do cancro mamário.

"Os três compostos testados, quando presentes no meio de cultura de uma linha celular de carcinoma mamário, foram capazes de reduzir a proliferação celular", lê-se no resumo do estudo, a que a agência Lusa teve acesso.

Segundo refere, estes resultados bioquímicos poderão, assim, "confirmar estudos epidemiológicos que relacionam o consumo de certas bebidas com uma menor incidência e prevalência de cancro".

Contudo, alerta, tal não significa a defesa do aumento do consumo de álcool pelas mulheres para prevenir o cancro da mama, mas apenas a necessidade de novos trabalhos que preconizem o consumo moderado de algumas bebidas na prevenção do cancro.

Para além deste trabalho, na categoria de mestrados foi ainda galardoado com o Prémio de Elevado Mérito um estudo sobre o "Consumo de cerveja e massa óssea em estudantes universitários", da autoria da nutricionista Ana Patrícia Padrão, também da Universidade do Porto.

Sendo o etanol (álcool), em consumo elevado, associado ao desenvolvimento de osteoporose, o trabalho pretendeu "estudar a influência da sua ingestão na saúde, nomeadamente óssea, em classes etárias jovens".

Analisada uma amostra de 404 estudantes da Faculdade de Medicina do Porto com menos de 30 anos, concluiu-se pela não associação entre o consumo de cerveja e as características do osso.

Não foram também observadas "diferenças estatisticamente significativas" entre as características do osso e o número de intoxicações etílicas no ano anterior.

Na cerimónia de hoje foram ainda atribuídos, na categoria de alunos finalistas, o Prémio de Excelência a um "Estudo da composição e evolução dos compostos polifenólicos responsáveis pela cor e sabor de várias castas da região demarcada do Douro", elaborado por Carla Maria Moreira de Oliveira e Silva, do curso de Química.

Adelaide Clara Faria de Lemos, finalista em Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, conquistou nesta categoria o Prémio de Elevado Mérito pelo trabalho "Efeitos de compostos fenólicos presentes na cerveja, vinho e chá no transporte de vitamina B1 numa linha celular derivada de carcinoma de cólon humano".

Já na categoria de projectos de pesquisa bibliográfica, foi atribuída uma menção honrosa a Ana Sofia Pimenta de Pinho Martins, com o trabalho "Café e Saúde".

Na categoria de mestrados, o Prémio Excelência ascende a 5.000 euros, enquanto o de Elevado Mérito é de 2.500 euros.

Para os alunos licenciados os prémios são de 2.500 (Prémio Excelência) e 1.000 euros (Elevado Mérito), enquanto todos os trabalhos de investigação recebem uma bolsa de incentivo no valor de 2.500 euros.

Os prémios hoje atribuídos na reitoria da Universidade do Porto são relativos ao ano lectivo 2002/2003, tendo já sido concedidas pelo IBESA as bolsas correspondentes a 2003/2004 para desenvolvimento de novos trabalhos.