A Quinta das Fiandeiras dá um grande passo na afirmação da sua identidade com o lançamento do seu primeiro azeite, o Quinta das Fiandeiras Premium, um Azeite Virgem Extra Premium que nasce no coração do Douro Vinhateiro e traduz, em cada gota, a autenticidade, a história e a excelência de um território único.
Mais do que a chegada de um novo azeite ao mercado, este lançamento assinala a entrada em cena de um novo protagonista no segmento premium e marca o arranque daquele que será o primeiro projeto de larga escala dedicado ao olivoturismo no Douro.
Localizada em Ervedosa do Douro, no concelho de São João da Pesqueira, a Quinta das Fiandeiras estende-se por 54 hectares, todos eles com vista privilegiada sobre o rio. A propriedade, anteriormente conhecida como Quinta da Teixeira Velha e, mais tarde, como Quinta das Tecedeiras, adotou uma nova designação que preserva a memória e a identidade históricas do lugar, evocando a tradição secular da fiação e da tecelagem do linho.
A Quinta integra cerca de 10 hectares de vinha e 20 hectares de olival centenário, com oliveiras que ultrapassam os 300 anos. Está prevista a plantação de mais três hectares de olival, enquanto parte da vinha velha será preservada e replantada, num processo de requalificação que valoriza o património agrícola existente.
É destes olivais centenários que nasce o Quinta das Fiandeiras Premium. A quinta alberga mais de 20 variedades de oliveira, testemunho da riqueza e diversidade do seu património olivícola. Para a produção do Quinta das Fiandeiras Premium, foram cuidadosamente selecionadas azeitonas das variedades Cobrançosa e Verdeal, que conferem identidade, equilíbrio e carácter distintivo a este azeite.
Classificado como Azeite Virgem Extra Premium, apresenta um perfil de excelência, distinguindo-se pela sua elevada qualidade e carácter equilibrado. Harmonioso, revela notas de amargo e picante bem integradas, proporcionando uma experiência sensorial elegante e persistente. Com uma acidez excecional de apenas 0,1%, evidencia o rigor colocado em todo o processo, desde a apanha até à extração, afirmando-se como um azeite de referência.
“Este azeite traduz aquilo que somos e o valor da terra que trabalhamos com dedicação. É o resultado de uma herança natural e única, aliada ao cuidado e respeito por cada etapa da produção”, sublinha Álvaro Veiga, fundador do projeto Quinta das Fiandeiras.
Na primeira campanha, ainda numa fase inicial de recuperação dos olivais, a produção atingiu cerca de 3.000 litros. Comercializado em garrafa de 500 ml, tem um PVP recomendado de 18 euros.
Propriedade da Fábrica Douro, empresa liderada por Álvaro Veiga – com o apoio da esposa Elisabete Veiga – e reconhecida pela sua sólida experiência na produção de azeite de excelência, a Quinta das Fiandeiras representa um investimento que já ultrapassa os quatro milhões de euros. Atualmente em reconstrução, abrirá portas em 2027, afirmando-se como um projeto pioneiro no Douro.
“Num território como o Douro, amplamente reconhecido pela cultura do vinho, optamos conscientemente por trilhar um caminho diferenciador. A nossa identidade constrói-se, assim, em torno do azeite, não apenas como produto, mas como expressão cultural, histórica e sensorial. É nesta singularidade que encontramos a nossa força e o nosso propósito”, sublinha Álvaro Veiga, concluindo: “O nosso objetivo é que este projeto se torne um espaço de qualidade e referência, mas também algo duradouro, que possa acompanhar-nos ao longo da vida e, no futuro, representar uma base sólida e um legado positivo para os nossos filhos.”
A unidade de olivoturismo contará com 13 quartos no edifício principal, aos quais se juntam dois exclusivos quartos na Cabana do Rio, orientados diretamente para o Douro. Terá ainda um restaurante com varanda panorâmica sobre o rio, cuja proposta gastronómica valorizará a tradição e os sabores genuínos da região. O menu será inspirado na cozinha duriense, privilegiando receitas típicas e ingredientes locais, cuidadosamente selecionados para garantir frescura e qualidade.
A oferta de experiências incluirá provas de azeite no antigo lagar, que está atualmente a ser restaurado, percursos pedestres, passeios de barco, piscina e piqueniques na propriedade, proporcionando uma vivência autêntica e imersiva do Douro. A sustentabilidade será outro dos pilares do projeto, com rega gota-a-gota, práticas de agricultura biológica, painéis solares, iluminação LED e utilização de produtos ecológicos.
Com este lançamento, a Quinta das Fiandeiras apresenta ao mercado muito mais do que um azeite de excelência. Revela uma nova visão para o Douro, onde tradição, autenticidade, sustentabilidade e inovação se unem em torno do azeite.
Fonte: Quinta das Fiandeiras
