Produtos tradicionais do Baixo T�mega v�o passar a ser certificados

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 –  19-02-2008

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Produtos tradicionais do Baixo T�mega v�o passar a ser certificados

Os produtos tradicionais da regi�o do Baixo T�mega v�o passar a ser certificados. Para preparar este processo, a Associa��o de Munic�pios do Baixo T�mega, que inclui os concelhos de Marco de Canaveses, Bai�o, Amarante, Celorico de Basto, Mondim de Basto e Cabeceiras de Basto, encomendou um estudo � empresa de consultadoria agron�mica "espaço Visual".

O documento, intitulado "Estudo de identifica��o dos produtos tradicionais com tipicidade e com potencialidades econ�micas", vai ser elaborado em colabora��o com a UTAD � Universidade de Tr�s-Os-Montes e Alto Douro.

Numa primeira fase, segundo Jos� Martino, respons�vel da "espaço Visual", o trabalho vai incidir na identifica��o e descri��o dos produtos e os seus processos produtivos. "Vamos identificar os produtos tradicionais de qualidade para verificar os que podem ter interesse econ�mico", esclareceu Jos� Martino, que sublinhou que o trabalho no terreno vai abranger os produtos agr�colas, agro-industriais, a gastronomia e o artesanato.

Depois, parte-se para a elabora��o de fichas de produtos e, seguidamente, para a caracteriza��o das fileiras. "O trabalho visa, ainda, o levantamento dos produtos que existem na regi�o, a sua análise econ�mica e a sua capacidade para serem comercializados internamente e exportados", acrescentou Jos� Martino.

A apresentação pública com as conclus�es deste trabalho e a elabora��o de um livro fazem parte da fase final deste processo, que tem ainda como objectivo a criação de uma marca forte dos produtos que sejam eleitos como de qualidade e com potencial econ�mico.

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