Nuevas subidas en los animales cebados del porcino de capa blanca, ante un mercado con una gran demanda y corta oferta de animales. Sigue habiendo un mercado tensionado, con una oferta por debajo de la demanda actual.
Los mercados europeos han subido con fuerza esta semana, pero todavía están por debajo de nuestros precios, lo que no permite que aumenten más los pedidos del mercado europeo.
Fuentes de la Lonja de Binéfar, señalan que estos días festivos, que incluyen la Semana Santa, el Lunes de Pascua en algunas comunidades autónomas, y San Jorge en Aragón, supondrán semanas de actividad incompleta. Esto implicará sacrificios por debajo de lo habitual, que adelantaran o distribuirán para compensarse.
A pesar de este contexto, la oferta sigue estando muy ajustada en relación con los ritmos actuales de sacrificio y las capacidades productivas. Los pesos medios continúan descendiendo, aunque se mantienen aún por encima de los registrados en años anteriores para estas fechas, como ya se ha mencionado en informes anteriores.
Los lechones están un 15,40% más bajos que hace un año
Por otra parte, las cotizaciones de los lechones se mantienen estables otra semana más. Pese a ello, se sitúan un 15,40% por debajo de la misma semana del año pasado. Los compradores no están dispuestos a pagar más y la demanda se resiente al alcanzar estos precios.
La entrada de oferta de fuera ha sido menor esta semana por el despertar alemán, pero también ve altos los precios y prefieren aumentar los pesos antes que hacer plazas vacías, según la Lonja del Ebro.
Mercado europeos
Alemania repitió, tras las fuertes alzas de las dos últimas semanas; mientras que, el mercado porcino bretón anotó el pasado jueves una subida máxima de cinco céntimos de euro, llevando el precio promedio de 1,793 euros. Los volúmenes de matanza parecen progresar al comienzo de la semana, mientras que los pesos continúan con su tendencia a la baja.
El mercado de cerdos en Alemania vuelve a funcionar sin problemas y las cantidades disponibles se pueden comercializar sin problemas. Según fuentes de AMI, se están produciendo aún más cuellos de botella, sobre todo en el sur. Sin embargo, debido sobre todo a las vacaciones de las próximas semanas, el margen para nuevos recargos es limitado. El precio recomendado se mantiene sin cambios en 1,95 euros/kg. después de dos semana con fuertes subidas. El estímulo de las vacaciones de Semana Santa también se mantiene por debajo de las expectativas.
Otros mercados de porcino
En Estados Unidos, el mercado muestra un ligero descenso, pero se mantiene en general estable. El peso de los animales continúa aumentando, resultado de una disminución en el número de cerdos disponibles, menores costos de alimentación y márgenes más cómodos para los ganaderos.
En China, el mercado está respaldado por una recuperación de la demanda y una oferta limitada. Los ganaderos se muestran reacios a vender sus animales, lo que reduce la circulación de cerdos con peso óptimo en el mercado. Al mismo tiempo, la llegada del buen tiempo y las vacaciones estimula el consumo de carne de cerdo.
Todos los derechos reservados. Queda prohibido reproducir, distribuir, comunicar públicamente o transformar, todo o parte del contenido de este sitio web, incluido, pero no limitado a, los textos, las fotos y los videos, sin el permiso previo y por escrito de Informativos Agrarios S.L.
O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.
